15:00 | 28.8.2018
Sienimuhennoksella täytetty lehtipihvi
Lehtipihviksi sopivat niin nauta, porsas kuin broileri. Sienimuhennoksen sisään kelpaavat kantarellit, tatit, suppilovahverot ja mustatorvisienet.
Ohuet lehtipihvit ovat nopeaa arkiruokaa, ja sienitäyte muhevoittaa maun. Sienimuhennos sopii myös pastakastikkeeksi ja lämpimien voileipien täytteeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Sienimuhennoksella täytetty lehtipihvi
Ainesosat
4
lehtipihviä
1
l
metsäsieniä
1
sipuli
6
aurinkokuivattua tomaattia
100
g
maustettua tuorejuustoa, esim. yrtti-valkosipuli
suolaa
rouhittua mustapippuria
voita sienten kuullottamiseen ja lihan paistamiseen
Vaiheet
- Ota pihvit huoneenlämpöön, kun alat valmistaa muhennosta.
- Puhdista ja pilko sienet. Kuori ja silppua sipuli.
- Kuullota sieniä pannulla voissa, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Lisää sipuli ja kuullota seosta viitisen minuuttia.
- Saksi aurinkokuivatut tomaatit silpuksi ja lisää pannulle tuorejuuston kanssa. Mausta ja hämmennä, kunnes juusto on sulanut.
- Nuiji lehtipihvejä kevyesti kahden leivinpaperin välissä, jotta lihasta tulee mahdollisimman ohutta.
- Levitä sienimuhennosta pihville ja kääri pihvi napakalle rullalle.
- Kuumenna paistinpannu ja lisää pannulle voita ja öljyä. Kun voi on ruskistunut, paista pihvit joka puolelta kauniin ruskeiksi. Liha kypsyy nopeasti, joten puoli minuuttia per puoli riittää.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Vinkki!
- Jos muhennosta jää yli, jatka sitä kasvisliemellä tai kermalla, jolloin saat pihveille sienikastikkeen tai mehevän pastakastikkeen.
- Muhennos sopii myös lämpimien voileipien päälle juustokuorrutuksen alle.
