Juhlien järjestäjän tehtäväkalenteri

Kuukausi aikaisemmin

• Voi leipoa pakastimeen pullat, sämpylät ja kakkupohjat

Useaa viikkoa etukäteen

• Voi ostaa kahvit, teet, sokerit ja muut kuivatuotteet.

Pari viikkoa ennen juhlaa

• Kannattaa osta juhlajuomat.
• On hyvä varmistaa, ettei ruokailuastioista, lautasliinoista, tarjoiluaastioista ja ottimista tule pulaa.
• Pikkuleivätkin voi hyvin leipoa jo nyt ja säilyttää viileässä.

Viikkoa ennen juhlia

• Tee kunnollinen siivous.
• Järjestele laseille sekä kahvikupeille laskutilaa hyllyille ja ikkunalaudoille.
• Kerää pois helposti rikkoutuvat koriste-esineet. Tungoksessa ne ovat vaarassa.
• Tarkista, että löydät sopivat pöytäliinat ja silitä ne.
• Hanki lautasliinat.
• Järjestele kylmätila, keittiönkaapit sekä työpöydät niin, että keittiössä on helppo työskennellä.

Pari päivää ennen juhlia

• Laita kylmänä tarjottavat juhlajuomat viilenemään.
• Laita kylmäpatruunoita pakastimeen kylmälukkuja varten. Kylmälaukut toimivat juhlapäivänä hyvänä välivarastona juomille.
• Pakasta tarvittaessa myös runsaasti jääpaloja. Boolia varten kannattaa pakastaa isoja jääpaloja esimerkiksi pakastusrasioissa.
• Silitä perheen juhlavaatteet, huolla kengät ja tarkista, että kaikille on puhtaita sukkia tai ehjiä sukkahousuja.

Päivä ennen juhlia

• Imuroi ja pyyhi pölyt.
• Varaa keittiöön riittävästi astiapyyhkeitä ja roskapusseja.
• Varaa oma roska-astia vieraiden tuomille kukkien käärepapereille.
• Varmista, että vessapaperia on riittävästi.
• Kata astiat noutopöytään.
• Täytä kakkupohjat, mutta kakuista riippuen kuorruta ja koristele ne vasta juhlapäivänä.
• Käy keittiöapulaisten kanssa tehtävälista läpi, ja tee jääkaapin oveen lista siitä, mitä on tarkoitus tarjoilla ja mitä löytyy mistäkin.
• Tee kaikki mahdolliset esivalmistelut. Esimerkiksi salaattiainekset voi pilkkoa omiin rasioihinssa, jolloin salaatti on helppo koota vasta vähän ennen tarjoilua.

Juhla-aamuna

• Ota sämpylät, pullat ja kahvikakut pakastimesta ja koristele kakut.
• Syö hyvä aamupala, jotta jaksat juhlia!

Huomioi myös nämä

• Kotona juhlittaessa mieti, onko istumapaikkoja riittävästi, riittääkö naulakkotila ja tarvitaanko ovelle avaajaa, joka huolehtii myös vieraiden ulkotakeista.
• Entä jos päivä on sateinen. Minne vieraiden sateenvarjot ja kumisaappaat?
• Päätä mitä haluat tarjota ja pohdi mihin tilat riittävät. Kahvi- vai ruokatarjoilu? Noutopöytä vai pöytiintarjoilu?
• Muista myös erikoisruokavalsiot ja juhlijoiden ikärakenne.
• Jaa tehtäviä perheenjäsenten kesken ja pyydä apuvoimia keittiöön, jotta voit itse keskittyä seurusteluun vieraiden kanssa.
• Kuka tekee ruoat ja milloin? Ruokalajeja ei tarvitse olla monta, mutta ruokaa pitää olla riittävästi. Jos käytät pitopalvelua, varmista, milloin kakut ja muuta tarjottavat on tilattava.

Teksti Marita Suontausta