Ruoka | Reseptit

Seesaminsiemenillä kuorrutetut munakoisokiekot

Teksti Sanna Kekäläinen uva Sami Repo
klo 0:00 | 7.3.2011

4 hengelle osana muuta ateriaa

1 iso munakoiso
4–5 rkl sitruunamehua
ruususuolaa
noin ½ dl seesaminsiemeniä

---

1. Leikkaa munakoiso sentin paksuisiksi kiekoiksi. Suolaa kiekot molemmin puolin ja purista vielä päälle vähän sitruunamehua. Itketä munakoisoja leivinpaperin päällä noin puoli tuntia. Pyyhi munakoisot kuiviksi.

2. Painele seesaminsiemenet kiekkojen pintaan molemmin puolin. Paista pannulla kasviöljyssä tai kuumassa uunissa (250°C) molemmin puolin, kunnes siemenet saavat kauniin ruskean värin.

 

Tallenna  
Tallenna  

Suosituimmat

Ruoka | Reseptit

Bataattilaatikko saa paljon ystäviä

Kodin Kuvalehti Kuva Elvi Rista
klo 10:23 | 20.12.2017

Makea bataattilaatikko on joulun uusi hitti.

1–1,2 kg bataatteja
2–3 dl  maitoa
½ dl vehnäjauhoja
2–3 rkl siirappia
½ tl  kardemummaa
½ tl  kanelia
1 tl suolaa
2 rkl sitruunamehua

Pinnalle
3 rkl korppujauhoja
2 rkl voita

---
 

1. Kuori ja lohko bataatit. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella. Jäähdytä bataattisose haaleaksi. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin.

2. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Laita päälle muutama voinokare. Paista 150 asteessa uunin alatasolla noin 1½ tuntia.

 

Lisää aiheesta
Tallenna  
Tallenna  

Suosituimmat

Ruoka | Reseptit

Kiisseliä, totta kai!

Teksti Piia Helasto, kuva Laura Riihelä
klo 13:31 | 13.11.2017

Kiisseli on kevyt ja makea herkku.

Kiisselin pohjaksi voi käyttää mitä tahansa hedelmiä tai marjoja, mitä löydät tuoretiskiltä tai pakastimestasi. Hyödynnä myös mehujen ja tuoremehujen jämät.

 

Tallimestarin kiisseli
5 dl karviaisia, raparperi- tai omenapaloja
8 dl vettä
5 rkl sokeria
Suurus
3 rkl perunajauhoja
2 dl vettä
Lisäksi
4 viipaletta kuivahtanutta hapanleipää
50 g voita
4 rkl sokeria
2 tl kaakaojauhetta
1 dl kermaa

Pilko raparperit tai omenat pieniksi kuutioiksi. Marjat voi halkaista.

Kaada marjat tai hedelmät kattilaan, lisää vettä ja sokeria. Keitä pari minuuttia.

Tee suurus: sekoita perunajauhot veteen ja kaada tasaisena nauhana marjakattilaan, sekoita koko ajan. Anna kiisselin kiehahtaa vain sen verran, että pintaan pulpahtaa pari kuplaa.

Raasta kuiva hapanleipä hienoksi raastinraudalla tai monitoimikoneessa. Paahda leipäraaste voissa pannulla kauniin ruskeaksi. Lisää sokeri ja kaakaojauhe ja jatka paahtamista muutama minuutti niin, että sokeri ja kaakao sulavat.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lusikoi kermavaahtoa kiisselin päälle juuri ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle leipämuruja. 

 

Tallenna  
Tallenna  

Suosituimmat