Tortillan välistä löytyy nyt rapeaa kuhafilettä, maukasta herneguacamolea ja raikasta salsaa. Näihin tulee himo!

Kevättalven ruokahitti ovat helpot ja herkulliset kalatacot. Mehevä täyte tortillan väliin syntyy kuhafileestä tai muusta vaaleasta kalasta. Talvella, kun trendikkäille ruokakojuille ei pääse, tacot on onneksi helppo kokata kotona. Mehevä herneguacamolen ohje kannattaa laittaa talteen, sillä se maistuu kaikkien kalaruokien kanssa. 

Sen lisäksi, että ruuassa on mahtavia makuja, se sisältää kaiken mitä terveellisen herkun pitääkin: reilusti kuitua, tuiki tärkeää D-vitamiinia, hyviä rasvoja, proteiinia ja hiilareita. Kalaa kannattaakin syödä joka viikko pari, kolme kertaa.

 

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

Kuhatacot

4 annosta | 30 min

Sisältö jatkuu mainoksen alla

1 ps (8 kpl) tortilloja (esim. Myllyn Paras kauratortilla)

Herneguacamole

1 ps (200 g) pakasteherneitä

1–2 valkosipulinkynttä

1 dl manteleita tai maapähkinöitä

2 rkl öljyä

½ limetin mehu

¼ tl suolaa

Tomaattisalsa

1 rs (250 g) miniluumutomaatteja

½–1 chili

1 pieni punasipuli

1 rkl öljyä

¼ tl suolaa

Lisäksi

½ kg kuhafileetä tai muuta vaaleaa kalaa

1 tl suolaa

2 munaa

1 dl vehnäjauhoja

1½ dl panko-korppujauhoja

½ dl rypsiöljyä

1½ limettiä

herneenversoja

Valmista herneguacamole. Kuori ja pilko valkosipulit. Soseuta ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella.

Pilko salsaa varten tomaatit, chili ja punasipuli. Lisää joukkoon öljy ja ripaus suolaa.

Nypi kuhafileistä ruodot. Leikkaa fileet viistoiksi paloiksi. Pyöräytä palat ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja korppujauhossa.

Kuumenna öljy pannussa. Paista kuhat kypsiksi, muutama minuutti per puoli.

Kokoa annokset. Levitä tortilloille herneguacamolea, tomaattisalsaa, kuhapihvit ja herneenversoja. Purista lopuksi limetin mehua.

 

Mietityttääkö sinua, saatko ruuasta kuituja ja vitamiineja? Onko hemoglobiini laskusuunnassa? Kodin Kuvalehdestä 3/2021 paljastuu eräs yllättävän rautainen raudan lähde ja monta herkullista reseptiä, jotka täyttävät tarpeet ja toiveet. Tilaaja voit napata ohjeet myös digilehdestä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla