Torttu vai tikkari? No sehän on ihana joulutorttutikkari!

Torttutikkarit

Saat tällä ohjeella n. 30 kappaletta torttutikkareita, valmistusaika on tunti.

Ainekset

250 g voita tai margariinia

1 prk (200 g) maitorahkaa

3 rkl tummaa siirappia

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1½ tl piparkakkumaustetta

Täyte

1 ps (250 g) pehmeitä luumuja

2 rkl raastettua inkivääriä

1 dl vettä

Lisäksi

1 muna

2 rkl raesokeria

Tee näin:

1. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon rahka ja siirappi. Lisää jauhoihin leivinjauhe ja piparkakkumauste. Yhdistä ainekset taikinaksi.
2. Taputtele taikina litteäksi levyksi ja laita se muovipussissa jääkaappiin odottamaan.
3. Lisää luumut, raastettu inkivääri ja vesi kattilaan. Hauduta 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
4. Kauli taikinasta 4 mm:n paksuinen levy. Ota levystä muotilla tai lasilla pieniä ympyröitä.
5. Lusikoi jäähtynyttä sosetta keskelle. Leikkaa taikinasta nauhoja. Asettele nauhat tortun pinnalle ja nipistä ne reunoista kiinni. Voitele pinta munalla ja ripottele raesokeria.
6. Paista torttuja 225-asteisessa uuniss noin 15 minuuttia.
7. Paina torttujen kylkeen tikkaritikut tai syö sellaisenaan.