-
Liuota hiiva, suola ja hunaja kädenlämpöiseen veteen.
-
Lisää mausteseos ja alusta jauhot vähän kerrallaan hyvin vaivaten taikinaan. Lisää lopuksi öljy ja hiukan jauhoja tarvittaessa.
-
Kohota liinan alla puolisen tuntia.
-
Painele tai kauli taikina kevyesti leivinpaperin päällä työpöydällä ison uunipellin kokoiseksi. Nosta leipä papereineen pellille.
-
Voitele oliiviöljyllä ja ripottele pinnalle suolakiteitä sekä yrttimausteseosta. Painele lopuksi oliiveja leivän päälle.
-
Kohota liinan alla vielä noin 15 minuuttia.
-
Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30-40 minuuttia. Peitä hetkeksi liinalla otettuasi leivän uunista, jotta leipään tulee pehmeä pinta. Tarjoa tuoreena, mieluiten haaleana.
