Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon. Lisää kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita jauhot taikinaan vähitellen ja vaivaa hyvin. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen rasva.
Alusta taikinaa niin kauan, että se irtoaa kulhon reunoista ja käsistäsi, mutta on silti pehmeää.
Anna taikinan kohota lämpimässä vedottomassa paikassa leivinliinan alla 20–30 minuuttia. Leivo haluamaasi muotoon.
Vinkki! Jos käytät kuivahiivaa, nesteen täytyy olla reilusti lämmintä, noin 42-asteista. Hiiva sekoitetaan jauhojen sekaan.
