Pätevä emäntä kokkaa nyt kevyitä haukipyöryköitä.
Haukipyöryköiden reseptin löydät Kodin Kuvalehdestä 9/2015, joka ilmestyy 23.4. Katso pyöryköiden vauhdikas valmistusvideo!
Pyöryköiden seuraksi sopivat karamellisoidut varhaisporkkanat. Helppoa ja hyvää!
Karamellisoidut porkkanat
6 varhaisporkkanaa
15 g (noin 2 rkl) voita
2 tl sokeria
½ tl rakuunaa
¼ dl vettä
hyppysellinen suolaa
Pese ja leikkaa porkkanat puoliksi pituussuunnassa.
Sulata voi pannussa ja lisää sokeri. Anna sokerin sulaa voin joukkoon.
Lisää rakuuna. Aseta porkkanat leikkauspuoli alaspäin pannulle. Anna paistua keskilämmöllä noin kolme minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.
Käännä porkkanat.
Lisää pannulle vesi ja laita kansi päälle. Anna porkkanoiden kypsyä noin neljä minuuttia. Ripottele lopuksi päälle suolaa.
Lue myös:
