2 dl vettä
3 dl sokeria
1½ dl laimentamatonta mehua tai nektaria, esim. mustaherukka, mansikka tai raparperi
2 valkuaista

---

1. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Keittele sokerilientä 10 minuuttia. Jäähdytä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

2. Lisää liemeen mehu. Kaada seos rasiaan ja jäädytä muutama tunti. Sekoita sohjoa pakastumisen aikana.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää kohmeiseen seokseen sähkövatkaimella.

4. Jatka jäädyttämistä 2-3 tuntia.

Vinkki! Sorbetin pohjaksi käy myös raparperisose.

Teksti Christina Aaltio, kuva Jarno Kovamäki

Sisältö jatkuu mainoksen alla