Poimi viisi vinkkiä ikimuistoisen illallisen järjestämiseen ja kerro, kenelle sinä haluaisit tarjota sellaisen. Voit voittaa unelmiesi illallisen valitsemassasi seurassa.

Romanttinen illallinen tarkoittaa yhdelle kuohuviiniä ja tapaksia kotisohvalla, toiselle yhdessä tehtyä sushia ja kolmannelle kolmen ruokalajin illallista ravintolassa. Tärkeintä ei ole, missä ollaan ja mitä syödään – tärkeintä on, että tunnelma on hyvä ja ruoka maistuvaa.

Nämä viisi vinkkiä auttavat sinua suunnittelemaan romanttisen illallisen sille, joka sen mielestäsi ansaitsee:

  1. Älylaitteet pois.
    Sopikaa, että laitatte älylaitteet pois ja keskitytte vain tähän hetkeen. Mikään ei pilaa tunnelmaa tehokkaammin kuin se, että toinen vilkuilee koko ajan iltapäivälehden uutisvirtaa tai työsähköpostia.
  2. Valmistele etukäteen.
    Jos kokkaat itse, tee kaikki mahdolliset valmistelut etukäteen. Esimerkiksi monet kylmät alkupalat, kastikkeet ja tahnat voi valmistaa jo edellisenä päivänä tai muutamaa tuntia ennen ruokailua. Tällöin ne ehtivät tekeytyä rauhassa, ja sinulle jää aikaa muuhunkin kuin keittiössä hääräämiseen. 
  3. Panosta raaka-aineisiin.
    Muista, että ruoassa tärkeintä ovat hyvät ja tuoreet raaka-aineet. Niissä ei kannata pihistellä.
  4. Valitse paikka huolella. 
    Perinteisen ravintolan tai kotikeittiön lisäksi tunnelmallisen illallisen voi kattaa vaikkapa parvekkeelle, takapihalle, puistoon tai rantakalliolle. Vain mielikuvitus on rajana!
  5. Palkkaa kokki.
    Jos on tarkoitus keskittyä vain rentoutumiseen mutta olla kuitenkin kotona, palkkaa kokki kotiin. Näin illan voi aloittaa vaikka leffaa katsomalla tai lautapeleillä sillä aikaa, kun ruoka valmistuu keittiössä.

Arvonta on päättynyt.

Kerro, kenelle sinä haluaisit tarjota ikimuistoisen, romanttisen illallisen. Täytä alla olevaan lomakkeeseen myös yhteystietosi ja klikkaa ”Lähetä”.

Arvomme kaikkien osallistuneiden kesken romanttisen illallisen, jonka kokkaa huippukokki Teresa Välimäki.

Lue arvonnan säännöt ja lisää palkinnosta täältä.

Aidon liemen maku

Tiivistetyt,  korkealaatuiset Knorr® Fond ”du Chef” 
-fondit antavat ruoalle täyteläisen maun. Fondit
on valmistettu huolella valituista raaka-aineista,
eivätkä ne sisällä lisättyjä arominvahventeita,
säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita.
Makuvaihtoehtoja on kuusi: kana-, liha-, kasvis-,
kala- ja tumma liha -annosfondi.

Kaupallinen yhteistyö

Tämä rustiikkinen amuse bouche on yhdistelmä ranskalaisia maalaismakuja. Ankankoipipalat portviinillä maustetussa hyytelössä rapean maalaisleivän kanssa ovat mieleenpainuva herkku tunnelmallisessa juhlapöydässä.

Valmistusaika: 45 minuuttia +hyydyttäminen
Annoksia: 36 kpl


4 liivatelehteä
3 ½ dl vettä 
1 Knorr ”Fond du Chef” kanaliemi -annosfondi
½ tl suolaa
½ dl portviiniä
1 punasipuli
tuoretta timjamia
1 ankankoipi confit -säilyke (kaksi koipea)
vaaleaa maalaisleipää
oliiviöljyä 
1 iso valkosipulinkynsi
karpalohilloa
200 g karpaloita (tuoreita tai pakasteesta)

Lisäksi
n. 15 cm x 25 cm kokoinen vuoka

  1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Keitä vesi ja liuota joukkoon annosfondi. Lisää joukkoon suola ja portviini. Anna kiehahtaa. Liuota joukkoon liivatelehdet ja jätä liemi kattilaan jäähtymään.
  2. Leikkaa punasipuli kuutioiksi ja hienonna noin 1 dl timjamia. Nosta ankankoivet purkista ja poista nahka sekä rasvakerros. Poista luut ja hienonna liha rouheiksi paloiksi. Sekoita sipuli, timjami ja lihapalat kulhossa. 
  3. Vuoraa vuoka (15 x 25 cm) muovikelmulla tasaisesti ja kaada seos vuokaan. Kaada päälle kädenlämpöinen liemi niin, että ankkaseos juuri ja juuri peittyy liemeen. Ripottele päälle timjamin lehtiä. Laita jääkaappiin jähmettymään yön yli tai vähintään 8 tunniksi.
  4. Leikkaa leipä paloiksi. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja lisää valkosipulinkynsi. Paahda leivät pannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi. 
  5. Leikkaa jähmettynyt terriini paloiksi ja aseta jäähtyneiden leipäpalojen päälle. Tiputa päälle nokare karpalohilloa. Koristele karpaloilla ja timjamilla. 
     

Aidon liemen makua juhlakauden herkkuihin

Tiivistetyt, korkealaatuiset Knorr® Fond ”du Chef”-fondit antavat ruoalle täyteläisen maun. Fondit on valmistettu huolella valituista raaka-aineista, eivätkä ne sisällä lisättyjä arominvahventeita, säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita. Makuvaihtoehtoja on viisi: kana-,liha-, kasvis-, kala- ja tumma liha -annosfondi.

Kaupallinen yhteistyö

Klassinen ranskalainen alkupala kananmuna gelée, jossa pehmeä kananmuna, kylmäsavulohi ja punasipuli saavat seurakseen herkullisen valkoviinillä maustetun kalaliemihyytelön. Annokset ovat näyttävä tarjottava seisovaan pöytään tai juhlaillalliselle.

Annoskoko: kuudelle
Valmistusaika: 30 minuuttia + hyytyminen


6 kananmunaa, koko s
3 liivatelehteä
4 dl vettä
1 Knorr ”Fond du chef” kalaliemi -annosfondi
1 dl kuivaa valkoviiniä
120 g viipaloitua kylmäsavulohta
ruukku ruohosipulia
ruukku lehtipersiljaa

Lisäksi
6 kpl n. 1,5 dl vetoista lasipurkkia

  1. Laita kananmunat kattilaan kylmään veteen ja anna kiehua 3 minuuttia. Kaada kuuma vesi kattilasta ja täytä se kylmällä vedellä. Anna kananmunien jäähtyä vedessä. 
  2. Valmista liemi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Sekoita joukkoon kalaliemi-annosfondi ja viini. Kiehauta liemi ja sekoita tasaiseksi. Nosta kattila liedeltä ja liuota joukkoon pehmenneet puristellut liivatelehdet. Jätä liemi jäähtymään.
  3. Leikkaa sipulista ohuita renkaita ja hienonna ruohosipulia ja persiljaa. Kuori keitetyt kananmunat ja kääri lohiviipaleet niiden ympärille. Ripottele sipulia, ruohosipulia ja lehtipersiljaa purkkien pohjalle. Aseta kananmuna purkkiin lusikkaa apuna käyttäen ja kaada jäähtynyt liemi purkkiin niin, että kananmuna peittyy. Nosta hyytelöt jähmettymään jääkaappiin yön yli tai vähintään neljäksi tunniksi.
     

Aidon liemen makua juhlakauden herkkuihin

Tiivistetyt, korkealaatuiset Knorr® Fond ”du Chef”-fondit antavat ruoalle täyteläisen maun. Fondit on valmistettu huolella valituista raaka-aineista, eivätkä ne sisällä lisättyjä arominvahventeita, säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita. Makuvaihtoehtoja on viisi: kana-,liha-, kasvis-, kala- ja tumma liha -annosfondi.