Reseptit | Arjen nopeat, Kala

Ruis-silakkapihvit

Resepti Christina Aaltio Kuva Arto Vuohelainen
klo 13:00 | 23.10.2012
Ilmoita asiattomaksi 

Ruis-korppujauhoilla teet pihveihin rapean pinnan.

Annoksia
4
Vaikeustaso
Kohtalainen

Ruis-silakkapihvit

Ainekset

silakkafileitä
1
tl
suolaa
mustapippuria
Täyte
100
g
tuorejuustoa
kapriksia
basilikaa
Lisäksi
2
dl
ruiskorppujauhoa
voita

Työvaiheet

  1. Levitä silakkafileet työpöydälle nahkapuoli alaspäin. Suolaa ja pippuroi kalat.
  2. Notkista täytettä varten tuorejuusto. Sekoita juustoon kaprikset ja tuoretta basilikaa. Levitä täytettä joka toisen kalafileen päälle. Nosta täytteetön kalafilee kanneksi.
  3. Pyöritä silakkapihvit ruiskorppujauhossa. Paista pannulla voissa tai öljyssä kummaltakin puolelta kauniin kullan värisiksi.
Lisää aiheesta
Tallenna  
Suosituimmat
Reseptit | Grillaus, Kala

Hapankorppulohi

Resepti Emilia Kolari Kuva Pia Inberg
klo 15:00 | 19.7.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Sitruuna, tilli ja lohi ovat täydelliset yhdessä.
Sitruuna, tilli ja lohi ovat täydelliset yhdessä.

Grillattu lohi saa pintaansa rapeaa hapankorppua. Kala on täydellisintä, kun se on vielä hieman punertavaa.

Annoksia
8
Valmistusaika
15 min + 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Hapankorppulohi

Ainekset

2
(à 600 g)
kirjolohifileetä
2
luomusitruunaa
2
rkl
dijoninsinappia
1½
tl
hienoa merisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
3–6
hapankorppua
1
dl
tuoretta tilliä pätkittynä
Lisäksi
vahvaa alumiinifoliota (leveä rulla, esim. Pirkka) ja leivinpaperia

Työvaiheet

  1. Levitä pöydälle iso pala foliota ja päälle leivinpaperipala. Laita tarvittaessa kaksi foliopalaa rinnakkain. Nosta fileet leivinpaperiarkille vieri viereen. Nosta folion reunat leivinpaperiarkin päälle, jolloin saat reunallisen grillialustan.
  2. Nypi lohesta mahdolliset ruodot. Pese, puolita ja siivuta sitruunat.
  3. Leikkaa lohifileeseen viiltoja parin sentin välein, kuin suomujen suuntaisesti. Työnnä sitruunaviipaleet viiltoihin. Sivele pinnalle kevyesti dijoninsinappia. Ripottele päälle suola ja mustapippuri.
  4. Murskaa hapankorput ja ripottele ne lopuksi kalan pinnalle.
  5. Nosta kala alustoineen grilliparilalle. Grillaa keskilämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes kala on juuri ja juuri kypsää tai paksuimmasta kohdastaan hieman punertavaa. Kypsymisaika riippuu fileen paksuudesta ja grillin kuumuudesta. Kuvun alla kala kypsyy nopeammin ja tasaisemmin.
  6. Nosta kala alustoineen isolle leikkuulaudalle ja pöytään. Viimeistele tillillä.
Lisää aiheesta
  •

    Chermoula-tahnalla maustettu grillilohi
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Tuoreita yrttejä, valkosipulia, sitruunaa ja nopea kypsennys – kaikkien aikojen paras grillilohi!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tuoreita yrttejä, valkosipulia, sitruunaa ja nopea kypsennys – kaikkien aikojen paras grillilohi!
  •

    Katkaraputahna eli skagenröra ja lyttyperunat
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Tarjoa perinteinen katkaraputahna eli skagenröra uuniperunoiden kera
    Some-otsikko
    Tarjoa klassinen katkaraputahna vaihteeksi lyttyperunan päältä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tarjoa klassinen katkaraputahna vaihteeksi lyttyperunan päältä
  •

    Muna-anjovissalaatti eli gubbröra
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Tarjoa gubbröra salaattipedillä
    Some-otsikko
    Kesän paras sormiruoka on tässä: täytetyt salaattiveneet
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kesän paras sormiruoka on tässä: täytetyt salaattiveneet
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kala, Salaatit

Silli-kukkakaalisalaatti

Resepti Emilia Kolari Kuva Pia Inberg
klo 14:55 | 11.7.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Rapea kukkakaali-sillisalaatti on uusien perunoiden uusin ystävä.
Rapea kukkakaali-sillisalaatti on uusien perunoiden uusin ystävä.

Lepytä silli kermaisella sitruunakastikkeella ja kokoa salaatti kukkakaalista, retiiseistä ja punasipulista.

Annoksia
8
Valmistusaika
15 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Silli-kukkakaalisalaatti

Ainekset

1
pkt (150 g)
kevytsuolattuja sillifileitä (ruodottomia)
1
pieni (400 g)
kukkakaali
1
nippu (200 g)
retiisejä
2
(puna)sipulia varsineen
2
prk (à 150 g)
ranskankermaa (ei kevyttä)
1
rkl
dijoninsinappia
1
rkl
sitruunamehua
1
rkl
hunajaa
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Huuhdo ja kuivaa sillifileet talouspaperiin. Paloittele pieniksi kuutioiksi.
  2. Huuhdo kasvikset. Viipaloi kukkakaali ja leikkaa viipaleet veitsellä muruiksi. Puolita ja viipaloi retiisit. Hienonna sipulit varsineen.
  3. Sekoita ranskankerma, sinappi, sitruunamehu, hunaja ja mustapippuri kulhossa. Lisää sillit ja hienonnetut kasvikset. Sekoita. Anna maustua jääkaapissa puoli tuntia, niin maut tasoittuvat mutta kukkakaali on vielä rapeaa.

Vinkki!  Jos pidät mehevästä salaatista, voit tehdä sen päivää aiemmin jääkaappiin. Sillin suolaisuus imee kasviksista nestettä, jolloin kukkakaalit pehmenevät ja kastike löystyy.

Lisää aiheesta
  •

    Paahdettu parsa-pastasalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Makaronisalaatti uudella tavalla – paahdettu parsa ja feta hurmaavat
    Some-otsikko
    Makaronisalaatti uudistui täysin – paahdettu parsa ja feta hurmaavat
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Makaronisalaatti uudistui täysin – paahdettu parsa ja feta hurmaavat
  •

    Grillattu salaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Grillattu salaatti maistuu kesältä
    Some-otsikko
    Kesän paras salaatti poimitaan grillistä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kesän paras salaatti poimitaan grillistä
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kala, Kastikkeet, tahnat ja marinadit

Lohileivät ja alkusalaatti

Resepti Sara Bergman Kuva Robert Seger
klo 15:00 | 27.6.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Lohileipä salaattipedillä ja mansikkavinegretillä on kuin syötävä taideteos.
Lohileipä salaattipedillä ja mansikkavinegretillä on kuin syötävä taideteos.

Näiden leipien teossa on kolme vaihetta, mutta aikaa ei silti mene kuin puoli tuntia. Punajuuren, lohitahnan ja mansikan yhdistelmä hurmaa.

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohileivät ja alkusalaatti

Ainekset

4
siivua
saaristolaisleipää
erilaisia salaatteja (baby-pinaattia, rucolaa, nuoria vuohenputken lehtiä, suolaheinää)
½
kurkku
1
punajuuri
oliiviöljyä ja mustapippuria
Laxröra eli lohitahna
350
g
ruodotonta savulohta
1
iso
sipuli
½
dl
hienonnettua tilliä
1
iso
kirpeä omena (esim. Granny Smith)
1
limetin mehu ja raastettu kuori
suolaa ja pippuria myllystä
Mansikkavinegretti
1
dl
mansikkasosetta
2
rkl
omenaviinietikkaa
1
tl
sokeria tai hunajaa
2
rkl
oliiviöljyä

Työvaiheet

  1. Leikkaa leipä, revi salaatit, pilko kurkku ja leikkaa kuorittu punajuuri aivan ohuiksi siivuiksi. Aseta punajuurikiekot lautasille ja laita päälle vähän salaattia, hieman oliiviöljyä ja mustapippuria.
  2. Murenna lohi. Hienonna sipuli ja tilli. Raasta omena karkeaksi raasteeksi. Purista limetin mehu ja raasta kuori ohuelti. Yhdistä kaikki lohitahnan ainekset.
  3. Soseuta tuoreet tai pakastetut mansikat sauvasekoittimella. Sekoita vinegretin ainekset keskenään.
  4. Laita lautaselle salaatin viereen siivu saaristolaisleipää. Kumoa päälle iso lusikallinen laxröraa. Laita ruokalusikallinen mansikkavinegrettiä salaatin viereen.
Lisää aiheesta
  •

    Chermoula-tahnalla maustettu grillilohi
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Tuoreita yrttejä, valkosipulia, sitruunaa ja nopea kypsennys – kaikkien aikojen paras grillilohi!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tuoreita yrttejä, valkosipulia, sitruunaa ja nopea kypsennys – kaikkien aikojen paras grillilohi!
  •

    Katkaraputahna eli skagenröra ja lyttyperunat
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Tarjoa perinteinen katkaraputahna eli skagenröra uuniperunoiden kera
    Some-otsikko
    Tarjoa klassinen katkaraputahna vaihteeksi lyttyperunan päältä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tarjoa klassinen katkaraputahna vaihteeksi lyttyperunan päältä
  •

    Muna-anjovissalaatti eli gubbröra
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Tarjoa gubbröra salaattipedillä
    Some-otsikko
    Kesän paras sormiruoka on tässä: täytetyt salaattiveneet
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kesän paras sormiruoka on tässä: täytetyt salaattiveneet
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Arjen nopeat, Gluteeniton, Kana

Kana-tahinivartaat

Resepti Emilia Kolari Kuva Anna Huovinen
klo 15:00 | 26.6.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Kanavartaat maistuvat myös jäähtyneinä.
Kanavartaat maistuvat myös jäähtyneinä.

Kanavartaat voi tehdä paistovalmiiksi jääkaappiin päivää aikaisemmin. Paista ne aikaisintaan tunti ennen tarjoilua. Kätevää sekä juhlissa että arjessa!

Annoksia
10–15 kpl
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kana-tahinivartaat

Ainekset

1
pkt (500 g)
broilerin ohutleikkeitä
½
dl
tahinia eli seesaminsiementahnaa (Urtekram)
1
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
sitruunamehua
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
1
rkl
seesaminsiemeniä
Lisäksi
puisia varrastikkuja

Työvaiheet

  1. Nosta broilerileikkeet työlaudalle ja taputtele ne talouspaperilla kuiviksi.
  2. Sekoita tahini, öljy, sitruunamehu ja mausteet. Levitä seos tasaisesti broilerifileiden päälle. Leikkaa fileet terävällä veitsellä pitkiksi suikaleiksi. Pujottele ne varrastikkuihin. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
  3. Paahda 250-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Tarjoa lämpiminä tai kylminä.
Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Recipes

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat