Reseptit | Aamiaiset

Kesäkurpitsamunakas ja kantarellicrostinit

Resepti Sanna Kekäläinen Kuva Sami Repo
klo 10:45 | 8.11.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Tarjoile munakas kantarellileipästen kera.
Tarjoile munakas kantarellileipästen kera.

Frittata on nopea ja täyttävä ruoka. Voit käyttää munakkaan myös kuumassa uunissa, jolloin saat siihen kauniin paistopinnan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Kesäkurpitsamunakas ja kantarellicrostinit

Ainekset

1
sipuli
1
pieni kesäkurpitsa (noin 250 g)
2
rkl
voita
2
rkl
oliiviöljyä
6
munaa
4
rkl
maitoa, kermaa tai vettä
suolaa
rouhittua mustapippuria
noin 1
dl
pecorino- tai parmesaanilastuja
½
dl
hienonnettuja yrttejä, esim. lehtipersiljaa
Kantarellicrostinit (8 leipästä)
noin 400
g
kantarelleja
2
valkosipulinkynttä
4
rkl
oliiviöljyä
muutama salvianlehti
pari oksaa timjamia
3
rkl
raastettua parmesaania
3
rkl
yrttejä hienonnettuna, esim. lehtipersiljaa ja ruohosipulia
suolaa ja mustapippuria
8
pientä leipäviipaletta

Työvaiheet

  1. Kuori ja viipaloi sipuli. Viipaloi myös kesäkurpitsa. Paista kasviksia isohkolla pannulla voi-öljyseoksessa, kunnes ne kypsyvät.
  2. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää neste, mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää parmesaaniraaste. Kaada seos pannulle ja paista munakasta keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes seos on hyytynyt. Ripottele pinnalle lehtipersilja.
  3. Käännä frittata ympäri esimerkiksi lautasen avulla ja jatka paistamista vielä hetki. Voit myös nostaa frittatan 250-asteisen uunin ylätasolle ja paistaa 3?5 minuuttia, niin saat siihen kauniin paistopinnan.

Kantarellicrostinit

  1. Puhdista sienet ja viipaloi tarvittaessa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Laita ne pannulle öljyyn sienten, salvian ja timjamin kanssa. Kuullota keskilämmöllä, kunnes sienistä ei enää irtoa nestettä.
  2. Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaani, yrtit ja mausteet.
  3. Paahda leivät ja lusikoi päälle sieniseos. Tarjoa heti.
Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Aamiaiset, Jälkiruuat, Välipalat

Talkkunapöperö

Kodin Kuvalehti Kuva Sami Repo
klo 15:45 | 9.5.2020
Ilmoita asiattomaksi 
Nauti perinteinen talkkuna trendikkäänä kerrosherkkuna.
Nauti perinteinen talkkuna trendikkäänä kerrosherkkuna.

Tuunaa rahkasta himpun verran terveellisempää ja sekoita joukkoon talkkunajauhoja. Se kannattaa, sillä talkkunassa on paljon kuituja, ja jo parista lusikallisesta saat päivässä tarvittavan annoksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Talkkunapöperö

Ainekset

5
dl
pakastemustikoita
1
prk (2 dl)
vispikermaa
1
rkl
sitruunamehua
1
dl
fariinisokeria
1
prk (250 g)
maitorahkaa
1
dl
talkkunajauhoja

Työvaiheet

  1. Soseuta puolet mustikoista. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi sitruunamehun ja sokerin kanssa.
  2. Sekoita kermavaahto, maitorahka, marjasose, kokonaiset marjat ja talkkunajauhot. Sekoita tasaiseksi.
  3. Annostele talkkunapöperö tarjoiluastioihin.
  4. Koristele kokonaisilla mustikoilla.

Tiesitkö?

  • Talkkuna sisältää kauraa, ohraa, ruista ja vehnää sekä herneitä tai papuja. 
  • Tarkista, että ostat tavallisia talkkunajauhoja. Osa jauhoista on savunmakuisia. Savuisuus mainitaan pussin takapuolella.
Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Kommentit (3)

Vierailija
| 
klo 22:59 | 9.1.2019

Ei tuo kovin terveellistä ole kun fariinisokeria tulee noin paljon.

Ei
| 
klo 1:24 | 10.1.2019

Kermaa ja sokeria= terveellistä...

Vierailija
| 
klo 0:35 | 4.8.2019

Paras talkkuna sisältää vain kauraa, höyrytetyt ja paahdetut jyvät jauhetaan ja ei muuta.

Suosituimmat

Reseptit | Aamiaiset

Mantelinen ohrauunipuuro ja granaattiomenasoppa

Resepti Riikka Kaila Kuva Panu Pälviä
klo 14:45 | 10.1.2019
Ilmoita asiattomaksi 
Päivän tärkeät marjat ja pähkinät on kätevä popsia puurossa.
Päivän tärkeät marjat ja pähkinät on kätevä popsia puurossa.

Uunipuurosta riittää manteli jokaiselle ruokailijalle. Lorauta kyytipojaksi granaattiomenasoppaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
2 t
Vaikeustaso
Helppo

Mantelinen ohrauunipuuro ja granaattiomenasoppa

Ainekset

1
rkl
voita
2
dl
ohrasuurimoita
2
dl
manteleita
1
l
maitoa
1
tl
suolaa
1
tl
kardemummaa
2
rkl
voita
Granaattiomenasoppa
1
l
vettä
400
g
(pakaste)vadelmia
¾
dl
sokeria
2
rkl
perunajauhoja
1
granaattiomenan siemenet

Työvaiheet

  1. Voitele uunivuoka (tilavuus 1,5–2 l) voinokareella. Mittaa vuokaan ohrasuurimot. Rouhi mantelit ja sekoita suurimoihin. Kaada joukkoon myös maito ja ripottele suola sekä kardemumma. Veistele maidon pinnalle voinokareita.
  2. Kypsennä puuroa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Sekoittele kypsennyksen alkuvaiheessa muutaman kerran.

Granaattiomenasoppa

  1. Kiehauta vesi, vadelmat ja sokeri.
  2. Siivilöi neste ja painele vadelmia kevyesti siivilän läpi. Siirrä neste takaisin kattilaan.
  3. Sekoita perunajauhot pieneen tilkkaan kylmää vettä ja kaada se ohuena nauhana kiehuvaan nesteeseen.
  4. Perkaa granaattiomenan siemenet ja lisää ne mehukeiton joukkoon. Anna mehukeiton jäähtyä.

Vinkki! Vadelmat voi jättää halutessaan kokonaisina soppaan.
 

Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit | Aamiaiset

Menemen-pannu

Resepti Anu Brask Kuva Mikko Hannula
klo 14:45 | 2.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Munapannu ilahduttaa viikonlopun brunssilla.
Munapannu ilahduttaa viikonlopun brunssilla.

Turkkilainen menemen maistuu maalaisleivän kera, ja pannullisesta riittää monelle. Kananmunat paistuvat ruokaisaksi aamupalaksi paprikan, tomaatin ja sipulin kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Menemen-pannu

Ainekset

4
valkosipulinkynttä
1
sipuli
2
vihreää paprikaa
4
kevätsipulin vartta
2
tomaattia
1
ruukku minttua
3
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
½
tl
juustokuminaa
½
tl
mustapippuria
4
munaa
1
rkl
chilikastiketta

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Leikkaa paprikat ohuiksi siivuiksi. Hienonna kevätsipulin varret ja kuutioi tomaatit. Hienonna minttu.
  2. Kuumenna öljy isolla paistinpannulla. Paista sipuleita ja paprikaa 2–3 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää tomaatit. Paista 3–5 minuuttia niin, että tomaateista irronnut neste osittain haihtuu. Lisää kevätsipulin varret, puolet mintusta ja mausteet.
  3. Tee pannulle kasvisten sekaan neljä kuoppaa. Riko niihin kananmunat. Laske lieden lämpö minimiin ja anna munien kypsyä, kunnes valkuaiset hyytyvät. Keltuaiset saavat jäädä valuviksi. Ripottele pinnalle loput mintut ja chilikastiketta.

Vinkki! Jos haluat munat kypsemmiksi, laita lopussa kansi pannun päälle.

Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit | Aamiaiset

Jugurttia taatelikinuskilla, lakumyslillä ja marinoiduilla luumuilla

Resepti Anu Brask Kuva Mikko Hannula
klo 15:00 | 1.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Taatelikinuski sopii myös lettujen, vohveleiden ja vaikkapa paahtoleivän päälle.
Taatelikinuski sopii myös lettujen, vohveleiden ja vaikkapa paahtoleivän päälle.

Luumuista, myslistä, terveellisestä taatelikinuskista ja raikkaasta jugurtista syntyy yhdessä maukas kerrosherkku.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6 dl taatelikinuskia 8 dl lakumysliä
Valmistusaika
5 min + 15 min + yön yli marinointi + 25 min
Vaikeustaso
Helppo

Jugurttia taatelikinuskilla, lakumyslillä ja marinoiduilla luumuilla

Ainekset

Taatelikinuskikastike
1
vaniljatanko
1
pss (200 g)
kivettömiä pehmeitä taateleita
1
pieni tlk (165 ml)
kookosmaitoa
2
dl
vaaleaa siirappia
1
vaniljatanko
ripaus suolaa
(½–1 dl
vettä)
Marinoidut luumut
6
luumua
2
limetin mehu ja kuori
½
dl
sokeria
4
tähtianista
1
kanelitanko
Lakumysli
2
dl
kaurahiutaleita
2
dl
ruishiutaleita
1
dl
kurpitsansiemeniä
1
dl
auringonkukan siemeniä
1
pss (125 g)
pekaanipähkinöitä
1
pss (50 g)
mantelilastuja
3
tl
lakritsijauhetta (esim. Salliselta)
1
dl
öljyä
½
dl
vettä
3
rkl
hunajaa

Työvaiheet

Taatelikinuskikastike

  1. Halkaise vaniljatanko ja poista mustat siemenet tangon sisältä.
  2. Yhdistä ainekset tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhossa. Soseuta tasaisen pehmeäksi seokseksi. Lisää vettä, jos seos tuntuu paksulta.

Vinkki!

Taatelikinuski säilyy viikon ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa.

Marinoidut luumut

  1. Halkaise luumut ja poista kivet. Laita luumut kulhoon.
  2. Raasta limettien kuori ja purista mehu. Laita mehu, sokeri, kaneli ja tähtianikset pieneen kattilaan ja kiehauta, kunnes sokeri sulaa. Lisää limetin kuori. Anna jäähtyä 10 minuuttia ilman kantta.
  3. Kaada liemi luumujen päälle. Anna maustua jääkaapissa vähintään seuraavaan päivään.

Lakumysli

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Yhdistä kulhossa hiutaleet, siemenet, pähkinät, mantelilastut ja lakritsijauhe.
  2. Lämmitä pienessä kattilassa öljy, vesi ja hunaja niin, että hunaja sulaa.
  3. Sekoita hunaja-öljyseos mysliainesten joukkoon huolellisesti. Levitä myslisekoitus leivinpaperin päälle uunipellille.
  4. Paista uunin keskitasolla 15–20 minuuttia. Kääntele välillä ja varo, ettei mysli pala. Anna jäähtyä, ja säilytä kannen alla lasipurkissa.

Vinkki!

Lakumysliä voi napostella vaikka sellaisenaan, kun tekee mieli makeaa ja rapeaa.

Lisää aiheesta
  •

    Uunikaurapuuro
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Makea uuniomenapuuro saa kirpeyttä puolukasta ja on täynnä terveellistä kauraa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Herkullinen uuniomenapuuro kypsyy aamutoimien ohessa – ja on lisäksi tosi terveellinen!
    Tilaa Kodin Kuvalehti
  •

    Appelsiini-porkkanajuoma
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Tuoremehu sauvasekoittimella
    Some-otsikko
    Tämä tuoremehudrinkki avaa tukkoisen nenän – surautat sen hetkessä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tuoremehudrinkki avaa tukkoisen nenän – surautat sen kätevästi sauvasekoittimella!
    Tilaa Kodin Kuvalehti
  •

    Croissant-vohvelit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Vohvelit croissant-taikinasta
    Some-otsikko
    Loistoidea! Paista vohveliraudalla valmiista croissant-taikinasta rapeita herkkupaloja
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Loistoidea! Paista vohveliraudalla valmiista croissant-taikinasta rapeita herkkupaloja
    Tilaa Kodin Kuvalehti
  •

    Suklaatuorepuuro

    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Herkullinen suklaatuorepuuro
    Some-otsikko
    Superihana suklaatuorepuuro maistuu aivan Snickers-patukalta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Superihana suklaatuorepuuro maistuu aivan Snickers-patukalta
    Tilaa Kodin Kuvalehti
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit

Mainos

Suosituimmat