Leivo kotitaloustuntien suosikkileivonnainen 1980-luvulta tutulla reseptillä, jossa mittayksikkönä on kahvikuppi. Pohjasta tulee kuohkea, mutta ohuehko ja kuorrutuksessa käytetään vain muutama nokare voita. Näiden mokkapalojen maku on silti voittamaton!
/kodinkuvalehti.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/rakkauden-makupalojen-ohje.jpg?itok=LLkcZ5uy)
Alkuperäisessä ohjeessa pohjassa on kaakaojauhetta vain 1 rkl ja vehnäjauhoja 3 kkp. Tässä ohjetta on muutettu niin, että kaakaota tulee 4 rkl ja vehnäjauhojen määrää on vähennetty. Pohjaan tulee myös ripaus suolaa, jota ei ole alkuperäisessä ohjeessa.
Mittana käytetyn kahvikupin vetoisuus on noin 1,25 dl.
Ohje on mitoutettu pienelle pellille (leveys n. 36 cm), isommalla pellillä pohjasta tulee hyvin ohut.
Mokkapalat kotitaloustuntien tapaan
Ainekset
Työvaiheet
-
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
-
Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Sekoita jauhoseos, maito ja voisula muna-sokerivaahtoon ja sekoita tasaiseksi.
-
Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä tasaiseksi.
-
Paista uunin keskitasolla noin 7–10 minuuttia. Paistoaika riippuu pellin koosta ja pohjan paksuudesta. Kokeile kypsyyttä tikulla.
-
Anna pohjan jäähtyä hetki ja tee sillä välin kuorrutus.
-
Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe. Lisää joukkoon kuuma kahvi ja voisula ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus melkein jäähtyneen pohjan päälle. Tasoita nuolijalla ja koristele nonparelleilla saman tien, koska kuorrutus jähmettyy nopeasti.
-
Leikkaa mokkapalat vasta täysin jäähtyneinä.
Säilytä huoneenlämmössä, voi myös pakastaa
Mokkapalat säilyvät huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Mokkapalat voi myös pakastaa valmiina paloina. Älä pinoa paloja päällekkäin, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Minulla on juurikin resepti kahvikuppimitalla ja nimellä Tuulomaan torttu.
Pölysokeri- oikeesti pölisi,leijuen ilmassa ja maistuen suussa.se oni niin hieno jakoista
Nykyisessä tomusokerissa on perunajauhoja ja se lisää sokein painoa ja tomusokeri ei pölise, vaikka sitä ei ole gammoina merkitty pakkauksen kylkeen.
Tuote ei ole sama,vaikka nimi on.
Pöly sokeri leijaili myös kaupassa ja vaikka pakkauksia ei ollut avattu sokeria tuprahteli ilmaan..ei nykyiset.
Meidän 7luokansuklaaruuduissa oli 1rkl kahvia,ja 7luokansuklaaruuduissa 2rklvoita
Muuten sama ohje.