Kirjoitukset avainsanalla Kakut

Metsä on taas pullollaan mustikoita ja niistä oli leivottava lasten kanssa jotain herkkua. Silmiini osui tämä 11.7 ilmestyneen Kodin Kuvalehden resepti. Mustikka-valkosuklaakakkuihin ei tarvitse vatkainta ja herkku on 10 minuutissa valmis. Valkosuklaa ja mustikat sopivat täydellisesti yhteen ja tämä herkku oli menestys! Mummon vanhat eriparikupit toimivat hyvin vuokina ja lapsikin osasi leipoa tämän jälkkärin. Halutessasi voit leipoa kakun irtopohjavuossa (Ø 20 cm).

Mustikka-valkosuklaakakut 6-8 kpl  (Ohje KK 14/2019)

  • 125 g voita
  • 150 g valkosuklaata
  • 1 ½ dl sokeria
  • 3 munaa (M-koko)
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa

Pinnalle

  • 1-2 dl tuoreita mustikoita
  • 50 g valkosuklaata

Sulata voi kattilassa ja nosta liedeltä. Lisää valkosuklaa ja sekoita, kunnes suklaa liukenee. Lisää sokeri ja vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Voitele 6-8 uuninkestävää mukia voilla. Jaa taikina niihin. Ripottele päälle mustikat ja suklaapalat. Kypsennä kakkuja 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 15-20 minuuttia. Paistoaikaan vaikuttaa mukin paksuus ja se, kuinka kypsästä kakusta pidät. Jos mustikat ovat jäisiä, ne hidastavat paistumista. Tarjoa kakku täysin jäähtyneenä, jolloin sisus on muuttunut valuvasta taikinamaiseksi. 

Katso resepti mustikkajuustokakkuun. 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Raparperi, mansikat ja valkosuklaa sopii täydellisesti yhteen. Tässä kakussa yhdistyy sopivasti kaikki kesän maut. Valkosuklaa ja mansikat pehmentävät raparperin kirpeyttä. Herkullisen kakun voi leipoa helposti vaikkapa mökillä, sillä sen valmistamiseen ei tarvita uunia. 

Tarvitset: 

Pohja:

  • 200 g Digestive -keksejä
  • 1 tl kanelia
  • 150 g voita

Murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita keksimurskaan kanelin kanssa. Painele keksipohja 24cm irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:

  • 2 dl kerma
  • 2 dl rahka
  • 4 kpl liivatelehtiä
  • 0,5 dl sitruunamehua
  • 6 dl Philadelphia tuorejuusto
  • 200 g valkosuklaa
  • 1 dl sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja rahka. Murskaa suklaalevy ja sekoita seokseen. Lisää sokeri ja tarkista täytteen makeus .Kiehauta sitruunamehu ja lisää siihen liotetut liivatelehdet. Kaada liivateseos nauhana täytteeseen. Valmista raparperihilloke. Kaada valmis täyte raparperihillokkeella vuoratun keksipohjan päälle.

Raparperihilloke ja mansikat: 

  • 7 dl pilkottuja raparperinvarsia
  • 2 rkl voita
  • 1 dl hyytelösokeri-multia
  • 0,5 dl fariinisokeria
  • 2 tl kanelia
  • n. 2 dl mansikoita

Kuori ja pilko raparperit. Sulata voi kattilassa ja lisää raparperit, sokerit ja kaneli. Anna seoksen ja raparpereiden pehmetä. Viipaloi mansikat ja lado ne irtopohjavuoan reunoille. Jäähdytä raparperiseos ja kaada keksimuru-pohjan päälle. Kaada valmis juustokakkutäyte raparperihillokkeen päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Koristele. 

Katso resepti myös suolakinuski-juustokakkuun

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Herkullinen kinuskikakku on näyttävä ja valmistuu nopeasti juhliin tai viikonloppuherkuksi. Makean ja suolaisen liitto toimii aina ja tämä kakku kutittelee poskipäitä sopivasti. Koristelussa voi käyttää mielikuvitusta, mutta meidän mielestä suolapähkinät ja rapea popcorn sopii kakkuun täydellisesti. Perinteisen pyöreän irtopohjavuoan sijaan käytettiin neliskulmaista vuokaa, jotta paloista saa leikattua leivosmaisia. Kakusta tulee monta palaa ja siitä riittää isollekin juhlaväelle. 

Suolakinuski juustokakku

Suolakinuski juustokakku (n.24 pientä leivosta)

Pohja:

  • 300 g digestive -keksejä
  • 75 g voisulaa

Täyte:

  • 3 dl Flora -vanilla vaahtoa
  • 3 x 175 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1,5 dl kondensoitua maitoa
  • 8 liivatelehteä 0,5 dl veteen sulatettuna ja 2 tl sitruunamehua

Kinuskikastike:

  • 1 tölkki (397g) kondensoitua karamellisoitua maitoa
  • 1 tl suolaa

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaisesti keskenään. Painele seos neliskanttisen ja leivinaperilla vuoratun vuoan 19×29 cm pohjalle. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä ja kiehauta liotuksen jälkeen kuumassa vedessä (0,5dl) ja 2 tl sitruunamehua Vaahdota vaniljakastike. Sekoita tuorejuusto ja 1,5 dl kondensoitua maito keskenään. Nostele tuorejuustoseos vaniljavaahtoon käännellen. Lisää lopuksi nesteessä sulatetut liivatelehdet seokseen. Kaada seos 19x29 cm vuokaan.

Notkista karamellisoitu maito ja lisää siihen suola. Kaada kinuskikastiketta raidoiksi kakun päälle ja vedä veitsellä marmorikuvioita kakkuun. Näin kinuski valuu osittain kakun sisään. Anna jähmettyä mielellään yön yli jääkaapissa. Koristele kakku halutessasi popcornilla, suolapähkinöillä ja rosmarinlehdillä. Leikkaa ruuduksi ja tarjoile. 

Katso resepti överikakkuun. 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Suloisimman äitienpäiväkakun voi tehdä nopeasti itse. Rakastan helppoja reseptejä ja yksinkertaisia ohjeita. Kiireisen arjen keskellä ei aina ole aikaa panostaa leipomiseen. Herkullisen kakun voi tehdä vain muutamasta raaka-aineesta ja leipominen voi olla yksinkertaisen hauskaa. Pääsiäisenä leivottu kinder-moussekakku valmistuu ilman liivatetta muutamasta raaka-aineesta. Katso resepti täältä.

Tässä äitienpäiväkakussa on käytetty kaupan valmiita mutakakkupohjia. Samanlaisen kakun, mutta erilaisilla täytteillä olen leiponut jo muutaman kerran mm. Babyshowereille ja pääsiäiseksi. Katso resepti täältä. Kakun pohjan voi toki leipoa halutessaan myös itse. Tämän äitienpäiväkakun täyteenä on käytetty kuohkeaa mascarponevaahtoa ja suklaata. Suklaan tilalle vaahdon joukkoon ja kakun päälle käy hyvin myös marjat. 

Tarvitset

  • 3 kpl mutakakkupohjaa (ohjeen kakussa Lidlin)

Mascarponetäyte:

  • 4 dl kermaa
  • 250 g mascarponejuustoa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • (200 g marjoja)

Koristeluun:

  • Suklaarouhetta
  • marjoja

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon vaniljasokeri. Sekoita joukkoon toisessa kulhossa vaahdotettu mascarpone. Lusikoi yksi kolmasosa täytteestä ensimmäisen pohjan päälle, lisää halutessasi väliin marjat. Laita toinen kakkupohja ja lusikoi taas kolmasosa kakun sisälle. Laita varovasti viimeinen kakkukerros paikalleen ja kaada loput täytteestä kakun päälle. Koristele suklaalla ja marjoilla.

Katso resepti nopeaan suklaakakkuun.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiinBloggaajaan saat yhteyden tästä.

Blogiarkisto

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012

Instagram