Kantarellirisotto on syksyinen herkku

klo 13:14 | 17.8.2016

En nauti erityisemmin pimenevästä syksystä, mutta paksun viltin alla, kynttilänvalossa ja iso risottolautanen kädessä syksykin tuntuu ihan mukavalta. Kantarellirisottoa kuluu helposti lautanen jos toinenkin ja kohtuus meinaa unohtua!

Loraus valkoviiniä, nyrkillinen voita ja mukillinen raastettua herkullista parmesaanijuustoa tekevät risotosta täydellisen. Kokeiltiin maustaa risotto lehtipersiljan sijaan pihan lipstikalla ja sepä vasta risottoon sopikin! Meillä kantarellirisotto on lasten herkkua ja kiitos papan- saatiin iso satsi talteen kanttarelleja talven varalle.

Kanttarellirisotto (6 annosta)

9 dl kantarelleja
3 rkl voita
100g voita
2 sipulia
2 valkosipulinkynsi
1 kasvisliemikuutio
yrttisuolaa
5 dl risottoriisiä
n. 1,5 litra vettä (tai puolet valkoviiniä)
mustapippuria
lipstikkaa tai persiljaa
3 dl parmesaanijuustoa

Paista kantarellit voissa ja suolaa ne kevyesti. Kuullota sipulit eri kattilassa voissa ja lisää riisi kattilaan. Jatka kuullottamista hetki. Kuumenna vesi mausteiden ja kasvisliemikuution kanssa. Lisää kattilaan kuumaa valkoviini/kasvislientä loraus kerrallaan. Lisää uusi annos vasta, kun vanha neste on imeytynyt riisiin. Kunnes riisi on melkein pehmeää, lisää joukkoon paistetut sienet. Mausta risotto lopuksi mustapippurilla ja lipstikkasilpulla. Lisää tarvittaessa suolaa.

Onko sinulla herkullista kantarellireseptiä?

Resepti

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Liitutaulukelloa osaa pienempikin lapsi lukea. Piirrä kelloon lapselle tärkeät ajat!

klo 12:12 | 15.8.2016

Kesälomat on monessa perheessä vietetty ja alkaa arkeen totuttelu. Askarreltiin arkea selkeyttämään liitutaulukello yhdessä eskarilaisen kanssa. Kellon avulla voi opetella ajankäyttöä ja kelloon voi piirtää liitutaulutussilla kaikki tärkeät ajat.

Meiltä jäi ylimääräistä sävytettyä liitutaulumaalia lastenhuoneen remontin jälkeen ja hyödynsin sen kelloon. Pohja leikattiin vanhasta vanerinpalasta, kellon viisarit ja koneiston olen ostanut jo aikaisemmin askartelukaupasta. Askartelukaapista löytyi pieniä kangaskukkasia ja perhosia jotka liimattiin vielä lopuksi kelloon kiinni.

Keksittiin yhdessä kuvasymbolit ja laitettiin ne oikeille kohdille. Liitutaulun ansiosta kuvia voi aina halutessaan muuttaa ja nukkumaanmenoaikaa siirtää! ;) Lapsista oli hauska tarkastella päivän mittaan mitä seuraavaksi on tulossa ja koska pikkuviisari näyttää mitäkin.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Kivien maalaus lasten kanssa

klo 12:38 | 10.8.2016

En muistanutkaan, että kivien maalaaminen on näin hauskaa puuhaa. Tyttö kaivoi itse askartelukaapista maalit, haki ulkoa kivet ja pyysi askartelemaan. Maalatessa hurahti muutama tunti ja kivien maalaamiseen uppoutui lapsien lisäksi aikuiset.

(Akryylimaalit- Sinelli, saatu bloginäkyvyyttä vastaan.)

Kivien maalaus on kuulunut jo monena kesänä meidän puuhiin ja valmiit maalatut kivet sulostuttavat vuodesta toiseen pihlla. Akryylimaalit kestää sateet pihalla, mutta halutessaan kivet voi vielä lakata sään kestävämmiksi. Helppo ja hauska pieni askartelu, joka varmasti sujuu kaikilta.

Tehtiin pastellisia perhosia, jätskitötteröitä ja muutama leppis nuotiopaikalle. Kivien maalauksessahan vain taivas on rajana! Koristele myös rantakivistä pöytäliinanpainot ja paikkakortit. Katso ohjeet TÄÄLTÄ.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Nopea herukkajäätelö syntyy kahdesta raaka-aineesta ja maistuu taivaalliselta.

klo 12:08 | 5.8.2016

Kesällä kuuluu herkutella ja etenkin jäätelöä meillä kuluu paljon! Alkukesästä tehtiin raparperisorbettia ja minttu-suklaajäätelöä. Nyt herukoiden aikaan kokeiltiin tehdä hieman kevyempi versio jäätelöstä. Yllätykseksi vain kahdella raaka-aineella, banaanilla ja herukoilla syntyy uskomattoman herkullinen jäätelö. Suosittelen todella kokeilemaan! Tätä herkkua voi tarjota huoletta lapsille iltapalallakin. :)

Herukkajäätelö n. 1l

Pilko 5 banaania lohkoiksi ja jäädytä pakastimessa muutama tunti. Sekoita blenderissä tai sauvasekoittimella jäiset banaanilohkot ja n.3 dl herkukoita. Jäädytä seos pakastimessa.