Valkosuklaa-puolukka juustokakku on helppo valmistaa ja maistuu herkulliselta

29.9.2019 klo 20:01

Puolukkaa on tänä vuonna paljon ja leivottiin viikonlopuksi herkullinen juustokakku. Valkosuklaa sopii täydellisesti puolukan kanssa. Juustokakkujen tekeminen on helppoa ja kakuissa harvoin epäonnistuu. Koristeltiin lopuksi kakku puolukka-kaurapaistoksella.

Valkosuklaa-puolukkajuustokakku

Pohja:

180 g digestive
100 g voita
1 tl kanelia

Täyte:

2½ dl vaniljakastiketta
200 g tuorejuustoa
400 g maustamatonta jogurttia
200 g valkosuklaata
3 dl puolukoita
10 liivatelehteä

koristelu:

Puolukka-omenapaistos- katso resepti.

Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi ja kaneli. Painele keksimurska 10 cm korkeaan ja 20 cm leveään irtopohjavuokaan. Vatkaa vaniljakastike ja sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, jogurtti ja murskattu valkosuklaalevy. Soseuta puolukat ja ota siitä sivuun 1 dl. Lisää 3 dl puolukkasosetta tuorejuustoseokseen. Liota liivatteet ensin kylmässä vedessä. Kiehauta 1dl puolukkaasosetta ja lisää liotetut liivatelehdet joukkoon. Kaada puolukkaliivate seos varovasti tuorejuustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdotettu vaniljakastike nostellen seokseen. Anna kakun hyytyä jääkaapissa ja koristele halutessasi puolukka-omenapaistoksella.

Katso resepti porkkana-juustokakkuun.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Ruususuu ja Huvikumpu

Valokuvia kesähäistä

klo 19:22 | 28.9.2019

Juhlittiin ystäväni häitä kesällä. Häihin ei ihan joka kesä pääse ja nämä juhlat olivat kyllä kaikista odotetuimmat. Oli ihanaa, että lapset pääsivät kunnolla myös juhlimaan mukaan. Uskon, että heille jäi päivästä myös upea muisto.

Juhlat olivat kauniit & onnistuneet ja niitä oli valmisteltu pitkään. Häät oli valmisteltu itse alusta loppuun ja suuri panostus näkyi kyllä juhlapaikalla. Etiketittejä, kukkakimppuja ja koristeita myöden.

Valokuvasin häistä muutaman valokuvan ja esikoinen sai olla elämänsä ensimmäisen kerran kukkasityttönä. Häiden valokuvaaminen on ihan oma juttunsa, sillä hääpäivä on yksi tärkeimmistä. Valokuviin yritän saada kahlittua tunnelman siitä tärkeästä hetkestä. Se hetki kestää yleensä vain pienen tovin ja on oltava oikeassa paikassa oikeaan aikaan.

Juhlat olivat ikimuistoiset ja niitä varmasti muistellaan pitkään. Oman mekkoni löysin Bubbelroomilta ja tytön mekon Nextiltä. Onneksi sain otettua monta kuvaa tärkeästä päivästä. Näistä valokuvista jäi varmasti kaunis muisto, joihin voi kuvien välityksellä palata aina uudelleen.

Valokuvaus

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Mehiläisvahakääre valmistuu helposti itse tekemällä ja korvaa muovikelmun

klo 15:57 | 26.9.2019

Mehiläisvahakääre korvaa kertakäyttöisen muovikelmun ekologisesti. Notkeaa, astian reunoihin tarttuvaa käärettä voi käyttää kaikkialla, missä muovikelmuakin, vaikkapa salaattien, ruokien ja eväsleipien suojana. Käytön jälkeen sen voi puhdistaa kylmällä vedellä, ja kääre on taas valmis käytettäväksi. Mehiläisvahakääreitä myydään valmiina, mutta paljon hauskempaa on tehdä ne itse puuvillakankaista ja mehiläisvahasta.

(Ohje KK 19/2019. S.43.)

Tee näin: Leikkaa puuvillakankaasta sopivan kokoinen pala. Aseta kangas leivinpaperin päälle. Raasta tasainen, ohut kerros mehiläisvahaa kankaalle ja peitä kangas toisella leivinpaperilla. Silitä mehiläisvaha kuumalla silitysraudalla eli kolmen pisteen lämmöllä kiinni kankaaseen. Jos mehiläisvahaa puuttuu jostain kohdasta, lisää sitä kankaalle hieman ja silitä uudelleen. Älä kuitenkaan tee kerroksista liian paksua, jotta mehiläisvahakääre pysyy joustavana.

Seuraa myös Huvikumpu- instagramia.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Maailman paras puolukka-omena-kaurapaistos ja vaniljajäätelö

klo 13:03 | 25.9.2019

Tämä herkku kuuluu ehdottomasti syksyyn. Ihanan helppo kaurapaistos on nopea valmistaa itsetehdyn jäätelön kanssa. Puolukat tuovat kaura-omenapaistokseen sopivasti kirpeyttä ja makua. Tämä jälkiruoka on lastenkin yksi suosikeista ja sen valmistaminen onnistuu perheen pienimmiltäkin. Välillä paistos herkutellaan sellaisenaan, itsetehdyn jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Puolukka-omena-kaurapaistos

5–8 omenaa
2 dl puolukoita
100 g voita
1 dl fariinisokeria
3 dl kaurahiutaleita
1 tl suolaa
½ tl kanelia ja kardemummaa

Pese omenat, poista siemenkodat ja lohko uunivuokaan. Lisää joukkoon puolukat. Sulata voi ja lisää sekaan sokeri, kaurahiutaleet ja mausteet. Kaada seos omena-puolukkaseoksen päälle. Paista 200 asteisessa uunissa n. puoli tuntia. Tarjoile itsetehdyn jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Katso ohje nopeaan itsetehtyyn jäätelöön.

Katso myös omenavohveli ohje.

Resepti

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Teemat

Koti & sisustus, Ruoka, Käsityö