Brigadeiros -toffeesuklaapallot on helppo ja nopea itsetehty makeinen! Yllätä vaikkapa ystävänpäivänä

11.2.2019 klo 18:17

Jos et ole vielä kuullut Brigadeiros -makeisista, niin suosittelen tutustumaan nyt. Nämä pienet brasilialaiset käsintehdyt makeiset vievät mennessään. Nämä suussasulavat pienet toffeiset suklaapallot ovat niin hyviä, että niitä haluaa tehdä varmasti uudelleen. Brigadeiros -makeiset on helppo ja nopea tehdä ja niitä saa muunneltua helposti omaan makuun. Makeiset voi koristella erilaisilla strösseleillä tai suklaamuruilla ja makuaineeksi massaan voi listätä haluamaansa makuaromia. Brigadeiros -massaan tarvitaan vain kondensoitua maitoa, kaakaojauhetta ja voita. Näitä herkkuja on mukava koristella lasten kanssa ja tehdä vaikkapa ystävänpäivälahjaksi.

Brigadeiros (n.15 kpl)

1 purkki kondensoitua maitoa n. 400ml
3 tl kaakaojauhetta
3 rkl sulaa voita

Makuaine: esim. minttuaromi, kahvilikööri jne.

Koristeeksi: valkosuklaarouhetta, mariannemurska, strösseleitä, kookosrouhe, sormisuola, suolapähkinät, jogurttirusinat jne.

Kaada kondensoitu maito, kaakaojauhe ja voi kattilaan. Sekoita tasaiseksi. Kypsennä seosta hieman keskilämpöä kuumemmalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Alenna lämpöä, kun seos alkaa paksuuntua. Kypsennä n.10 minuuttia, kunnes massa on sopivan paksua. Kun lastalla vetäessä massa jää hetkeksi reunoille, se on valmista. Massan tulee olla toffeemainen. Kaada valmis massa laakealle lautaselle. Jäähdytä jääkaapissa n. 1 h. Ota massasta lusikalla nokare brigadeiromassaa ja pyörittele se voidelluin käsin haluamasi pieniksi palloiksi. Kierittele vamis pallo valitsemassasi päällysteessä ja aseta makeisvuokiin. Viimeistele halutessasi puolikkailla jogurttirusinoilla tai pähkinöillä. Säilytä jääkaapissa.

Katso resepti helppoon mikrotoffeeseen.

Kommentit (1)

Käyttäjä20353

Liittynyt25.9.2018

1/1 |

klo 9:43 | 12.2.2019

Voi, kun söpöjä :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Ruususuu ja Huvikumpu

Herkulliset Runrbergin tortut valmistuvat nopeasti muffinivuokiin tai kuppeihin

klo 17:38 | 5.2.2019

Tytär ehdotti tänään, että leivottaisiin Runebergin torttuja juhlapäivän kunniaksi. Päätettiin tarttua tuumasta toimeen. Onneksi kaapista löytyi sopivat aineet ja herkku valmistui yllättävän nopeasti ja vaivattomasti. Mantelilastut korvattiin piparkakkumuruilla ja manteliuute kardemummalla. Muffinivuokien tilalla käytettiin mummon vanhoja kahvikuppeja, joista herkut sai helposti lusikoitua. Aika boheemin näköisiä näistä tuli, mutta sitäkin maukkaampia. Sopivasti Huvikummun tyyliin sopivia. Tämä ohje tallennetaan varmasti tulevillekin vuosille, sillä näistä valmistui ehdottomasti maukkaimmat Runebergin tortut.

Alkuperäisen ohjeen löysin myllynparas -sivustolta.

Runebergin torttu muotteihin (n. 10-15 kpl)

200g voita
2dl sokeria
2 munaa
2dl karkea vehnäjauhoja
2dl korppujauhoja
2dl mantelilastuja tai piparimuruja
2tl kardemummaa
½tl manteliuutetta tai 2 rkl mantelilikööriä
2dl smetanaa, ranskankermaa tai kermaa
1tl soodaa

Täytteeksi:

n.2dl paistonkestävää vadelmahilloa

Kostutukseen:

n.1dl vettä
1rkl sokeria
1tl manteliuutetta tai 2 rkl mantelilikööriä, punssia tai vahvaa omenamehua

Päälle:

paistonkestävää vadelmahilloa
sokerivesikuorrutetta

Valmistusohje

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat vaahtoon vatkaten yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada vaahdon joukkoon. Jos kotoa/kaupasta ei löydy manteliuutetta tai et pidä sen melko voimakkaasta mausta, voit käyttää torttujen mausteena hyvin myös mantelilikööriä tai kardemummaa. Sekoita kerma ja sooda keskenään ja kaada taikinan joukkoon.

Voitele ja korppujauhota runebergintortuille tarkoitetut vuoat. Halutessasi voit käyttää myös muffinivuokia ilman voitelua. Jaa tasaiseksi sekoitettu taikina vuokiin ja paina teelusikalla jokaisen tortun keskelle nokare hilloa. Paista 200-asteisen uunin keskiosassa 15-20 minuuttia kauniin keltaisiksi leivonnaisten koosta riippuen. Kostuta kypsät runebergintortut sivelemällä niille maustettua sokerivettä. Laita vielä jokaisen tortun keskelle nokare vadelmahilloa, jos hillo on paiston aikana valunut tortun sisälle. Koristele sokerivesikuorrutuksella pursottamalla kuorrutteesta rengas hillon ympäri.

Katso ohje porkkanakakkuun.

Resepti

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Jääkukkia ikkunalla! Kevättalven kaunein koriste on kukkien kuvioima jääkranssi

klo 13:44 | 31.1.2019

Pakkasen innoittamana on tehty ulos erilaisia jääkoristeita. Leikkokukkien kukinnot tai pelkät terälehdet, marjat, kävyt tai puunoksat tulevat kauniisti esiin jään läpi. Nuupahtanut tulppaanikimppukin saa jatkoaikaa jääkranssin sisällä. Kun ripustat jääkranssin ikkunan ulkopuolelle, voit ihailla sen loistoa joka päivä.

(Ohje: KK 3/2019)

Tee näin: Teippaa neilikan kukintoja, pieniä oksia tai muita kevyitä koristeita kirkkaalla teipillä pyöreän uunivuoan tai kakkuvuoan pohjalle. Teipin ansiosta kukat eivät nouse veden pintaan. Aseta vuoan pohjalle pystyyn muovipullo, joka on täytetty kivillä, jotta se pysyy paikallaan. Kaada vuokaan lämmintä vettä, sillä se jäätyy läpinäkyväksi.

Aseta vuoka pakastimeen tai pihalle jäätymään vähintään yön yli. Kun vesi on täysin jäätynyt, voit irrottaa vuoan ja pullon kranssista valelemalla niitä nopeasti lämpimällä vedellä. Mitä kovempi pakkanen ulkona on, sitä kirkkaampi koristeesta tulee.

Katso lisää ohjeita jääkoristeisiin täältä.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Dumle-vaahdolla ja vadelmahillolla täytetty laskiaispulla

klo 20:29 | 30.1.2019

Tänä vuonna laskiaispulla täytettiin dumle-vaahdolla ja vadelmahillolla. Toffee ja vadelma sopivat hyvin yhteen ja makean ystäville pulla on täydellinen. Itse laskiaispulla tehdään joka vuosi samalla reseptillä ja muutaman pullan täytin myös perinteiseen tapaan tavallisella kermavaahdolla. Murustelin kermavaahdonkin joukkoon hieman dumle-murua.

Huvikummun pullataikina (n 15 kpl)

100 g voita
3 1/2 dl maitoa
50 g hiivaa
1 dl sokeria
2tl kardemummaa
1/2 tl suolaa
1 kananmuna
n. 5-7 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:

1 muna
1 rkl vettä

Sulata voi, lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liota hiiva pieneen tilkkaan n.37 asteiseen maito/voiseokseen. Lisää lopuksi kaikki neste ja kananmuna. Sekoita joukkoon sokeri ja suurin osa vehnäjauhoseoksesta, joihin kardemumma ja suola on sekoitettu. Alusta taikina notkeaksi yleiskoneella. Lisää jauhoja, jos taikina tarttuu sormiin. Peitä taikinakulho ja anna kohota lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Kumoa taikina pöydälle ja jaa se n.15 osaan. Pyörittele pullat ja nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna kohota lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Vatkaa muna ja vesi ja voitele pullat ennen paistamista. Paista uunin alatasossa 230 asteessa 10-12 minuuttia. Jäähdytä pullat ennen täyttämistä.

Dumle-vaahto

Dumle-vaahdon alkuperäinen resepti löytyi fazerin-sivuilta. Tähän nopeasti valmistettavaan mousseen tarvitsee ainoastaan kuohukermaa ja dumle-karkkeja. Seos kannattaa tehdä valmiiksi jo edellisenä iltana ja vatkata kuohkeaksi juuri ennen pursotusta. Kuohukerma tekee koostumuksesta oikeanlaisen.

1 pss / 220g Dumleja
3 dl kuohukerma

Lämmitä kattilassa miedolla lämmöllä kerma ja Dumlet, kunnes toffee on täysin sulanut. Seos ei saa kiehua. Anna Dumle-kastikkeen jäähtyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia, mieluiten yön yli. Vaahdota kylmä kastike sähkövatkainta apuna käyttäen. Leikkaa pullista kannet irti viistosti niin, että sisälle jää sopiva kolo täyttöä varten. Täytä kolo hillolla tai mantelimassalla ja pursota vaahto päälle. Laita kansi päälle ja siivilöi tomusokeriseosta pullien päälle. Voit myös koristella pullat dumle -muruilla.

Katso resepti Omar -laskiaispulliin.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Teemat

Koti & sisustus, Ruoka, Käsityö