Jos et ole vielä kuullut Brigadeiros -makeisista, niin suosittelen tutustumaan nyt. Nämä pienet brasilialaiset käsintehdyt makeiset vievät mennessään. Nämä suussasulavat pienet toffeiset suklaapallot ovat niin hyviä, että niitä haluaa tehdä varmasti uudelleen. Brigadeiros -makeiset on helppo ja nopea tehdä ja niitä saa muunneltua helposti omaan makuun. Makeiset voi koristella erilaisilla strösseleillä tai suklaamuruilla ja makuaineeksi massaan voi listätä haluamaansa makuaromia. Brigadeiros -massaan tarvitaan vain kondensoitua maitoa, kaakaojauhetta ja voita. Näitä herkkuja on mukava koristella lasten kanssa ja tehdä vaikkapa ystävänpäivälahjaksi.
/kodinkuvalehti.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/dsc_2541.jpg?itok=AgTuId1v)
Brigadeiros (n.15 kpl)
- 1 purkki kondensoitua maitoa n. 400ml
- 3 tl kaakaojauhetta
- 3 rkl sulaa voita
Makuaine: esim. minttuaromi, kahvilikööri jne.
Koristeeksi: valkosuklaarouhetta, mariannemurska, strösseleitä, kookosrouhe, sormisuola, suolapähkinät, jogurttirusinat jne.
Kaada kondensoitu maito, kaakaojauhe ja voi kattilaan. Sekoita tasaiseksi. Kypsennä seosta hieman keskilämpöä kuumemmalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Alenna lämpöä, kun seos alkaa paksuuntua. Kypsennä n.10 minuuttia, kunnes massa on sopivan paksua. Kun lastalla vetäessä massa jää hetkeksi reunoille, se on valmista. Massan tulee olla toffeemainen. Kaada valmis massa laakealle lautaselle. Jäähdytä jääkaapissa n. 1 h. Ota massasta lusikalla nokare brigadeiromassaa ja pyörittele se voidelluin käsin haluamasi pieniksi palloiksi. Kierittele vamis pallo valitsemassasi päällysteessä ja aseta makeisvuokiin. Viimeistele halutessasi puolikkailla jogurttirusinoilla tai pähkinöillä. Säilytä jääkaapissa.
/kodinkuvalehti.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/dsc_2602.jpg?itok=gi_rnDQv)
Katso resepti helppoon mikrotoffeeseen.
Voi, kun söpöjä :)