Kummitus Rocky Road ja punajuurikakku Halloween -juhliin

Meillä juhittiin eilen Halloweenia tutun äiti & vauvaporukan kesken. Näissä tapaamisissa yhdessäolon lisäksi on suuressa osassa herkuttelu ja tällä kertaa kokeilin leipoa punajuurikakkua ensimmäistä kertaa. Nämä tapaamiset on viikon yksi kohokohta ja heinäkuussa syntyneet vauvat yhdessä supersuloinen näky- katso kuvia täältä.

Jo raskauden aikana muodostunut tiivis ja mukava porukka antaa valtavasti voimaa arkeen, jossa vauvan kanssa linnottautuisi helposti yksin neljän seinän sisään. Tässä porukassa juttua piisaa ja naurua riittää. Jokainen ymmärtää toinen toistaan ja samanlainen tilanne vauvojen kanssa on yhdistävä voima. 

Tämä Rocky Road on ihanan helppo valmistaa ja herkullinen. Isot kummitukset tein koristelemalla vaahtokarkkeihin sulatetulla suklaalla silmät ja leikkaamalla saksilla kummituksille kädet. Tässä Rocky Roadissa on ihan kaikki lempparit samassa- omar -karkit, minivaahtokarkit, suolapähkinät ja suklaa.

Kummitus Rocky Road

• 600 g tummaa suklaata, 70 %
• 2 pussia Omar karkkeja palasina
• 2 kourallista minivaahtokarkkeja
• 1 kourallinen jättivaahtokarkkeja
• 3 dl suolapähkinöitä 

Sulata suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä jonkin verran. Sekoita kaikki muut (paitsi jättivaahtokarkit ja kourallinen minivaahtokarkkeja) ainekset sulatettuun suklaaseen. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun 13 x 18 cm vuokaan. Koristele jättivaahtokarkkeihin silmät sulatetulla suklaalla ja leikkaa kädet saksilla. Painele kummituksia ja kourallinen minivaahtokarkkeja Rocky roadiin ja laita jääkaappiin jähmettymään. Paloittele jäähtynyt sopiviksi palasiksi. 

Punajuurikakkua leivoin ensimmäistä kertaa- katso resepti täältä. Jännitin hieman etukäteen mitä kakusta tulee, mutta mausteisten ja porkkanakakun ystävälle tämä kakku varmasti on mieluinen. Punajuuret olisi kannattanut soseuttaa hienoksi raasteen sijaan, jotta punaisesta väristä olisi tullut voimakkaampi. Tein tuorejuustotäytteen tuplana, jotta sain täytettyä kakun samalla kertaa. Koristelin kakun mustilla vaniljamassasta painetuilla lepakoilla ja vaahtokarkkikummituksilla. 

Katso lisää ohjeita Halloween -juhliin.