Pulla sopii jokaiseen hetkeen ja varsinkin juhlapöytään. Niiden tuttujen voitaikinaruusujen sijaan mies yllätti eilen ruusupullilla. Ruusun mallinen omenapulla olisi upea juhlapöydän herkku, joten tässä resepti jakoon. Pulla oli mehukas ja taivaallisen makuinen. Näitä tehdään ihan varmasti jatkossakin. 

Pullataikina (n 20kpl) 

  • 100 g voita
  • 3 1/2 dl maitoa
  • 50 g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 2tl kardemummaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • n. 5-7 dl vehnäjauhoja

Omenatäyte

  • n. 3 kpl punaista omenaa
  • 2 rkl sitruunanmehua

Kanelitäyte

  • 100 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 2 rkl kanelia

Sulata voi, lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liota hiiva pieneen tilkkaan n.37 asteiseen maito/voiseokseen. Lisää lopuksi kaikki neste ja kananmuna. Sekoita joukkoon sokeri ja suurin osa vehnäjauhoseoksesta, joihin kardemumma ja suola on sekoitettu. Alusta taikina notkeaksi yleiskoneella. Lisää jauhoja, jos taikina tarttuu sormiin. 

Anna taikinan kohota liinan alla n. 30 minuuttia. Tee sillä välin omenatäyte. Poista siemenkodat ja leikkaa omenat neljään osaan. Leikkaa omenalohkot juustohöylällä ohuiksi viipaleiksi ja pehmennä mikrossa sitruunamehussa (900w) noin 2,5 min, kunnes omenat rullautuvat halkeamatta.  

Kumoa taikina jauhoitetulle pöydälle. Kauli taikina n. 0,5 cm paksuksi levyksi ja voitele se kaneli/voiseoksella. Leikkaa taikinasta n. 4 cm levyisiä ja 25 cm pituisia suikaleita. Levitä omenalohkot hieman lomittain taikinasiivuille ja rullaa suikaleet ruusuiksi. Nosta pullat muffinssivuokiin ja anna kohota liinan alla n. 30 min. Voitele pullat ja paista uunissa 220 asteessa 10-12 minuuttia. 

Reseptin juhlapöydän marenkikakkuihin löydät täältä.

Kommentit (7)

Vierailija

Yritin joskus tehdä lehtitaikina levyillä mutta omenat mustuivat/paloivat ennen taikinan kypsymistä

Riitta-Ahkku

Nyt on tehty ja muutama kommentti reseptistä.
Taikinasta tulee reilusti enemmän, kuin ohjeessa sanotaan, 34 kpl sain ja vieläkin jotkut olivat mielestäni liian suuria. Taikina paisuu, joten kauli tosi ohueksi ja laita täytemassaa säästeliäästi, ettei tursu ulos.
Paistaminen onkin sitten taitolaji ettei omenat pala ennen kuin pulla on kypsä.
Itse sain kauniita kiertoilmassa 185 astetta 14 min.
Ihana resepti ja todella kauniita pullia kevään juhliin.

Tumali
Liittynyt14.11.2015

Wautsi ja ihana että laitoitta kuvin höystettynä teko-ohjeen.Näitä on pakko tehdä juhannukseksi.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa. Huvikummussa asustaa myös remppataitoinen mies, kolme lasta, Lilli-kissa ja Ransu-koira. 

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiinBloggaajaan saat yhteyden tästä.

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012

Instagram