Maailman paras Dumle-jäätelö on helppo ja nopea tehdä vain muutamasta raaka-aineesta

klo 13:23 | 22.5.2018

Lasten kanssa jäätelökioskilla käydessäni huomasin, että tämän kesän uutuusmakuna oli Dumle-jäätelö. Jäätelö oli niin hyvää, että kokeiltiin tehdä samanlaista itse. Näillä aurinkoisilla keleillä jäätelö on koko perheen suosikkijälkkäri ja erilaisia makuja testataan viikonloppuisin. Tällä yksinkertaisella ja helpolla ohjeella herkullisen jäätelön tekee muutamassa minuutissa. Resepti on niin yksinkertainen, että tämän helpompaa jälkiruokaa saa hakea. Dumle-toffee ja suklaasattumat jäätelössä kruunaavat herkun. Tätä jäätelöä tehdään seuraavan kerran varmasti heti, kun ensimmäiset suomalaiset mansikat tulevat kauppoihin. Toki Dumlen voi korvata halutessaan vaikkapa Omar-karkeilla. Katso resepti Omar -jäätelöön.

Dumle-jäätelö

5 dl vispikermaa

1 tölkki kondensoitua maitoa (397 g / 304 ml)

Makuaineet

100g kinuskikastiketta

1 pussi Dumle-karkkeja

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sekaan kondensoitu maito. Vatkaa seos kuohkeaksi ja sekoita joukkoon pieniksi paloitellut Dumle-karkit (dumle -karkit voit jäähdyttää ensin jääkaapissa ennen pilkkomista) ja kinuskikastike - kääntele massaa vain muutaman kerran. Kaada massa sopivaan kulhoon ja lisää vielä päälle kinuskikastiketta raitoina ja vetele veitsellä kinuskiin raitoja, niin että se uppoaa osittain massan sisään. Jäädytä massa pakastimessa mielellään yön yli kelmun alla.

Katso myös resepti raparperisorbettiin.

Resepti

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Kaurapuuromuffinssit maistuvat myös vauvalle

klo 19:21 | 18.5.2018

Olen leiponut paljon erilaisia sormiruokia vauvalle ja kokeilin tällä kertaa yhdistää muutaman oman suosikkireseptin. Näistä tuli niin hyviä, että myös vanhemmat lapset söivät herkkua innolla. Puuro ja marjat uppostivat muffinssien muodossa vanhemmillekin lapsille. Kaurapuuromuffinssit ovat olleet myös hyviä eväitä ottaa reissuun eväiksi pakastimesta. Lopulta näitä muffinsseja syötiin ihan kaksin käsin. :)

Vadelmamuffinssit kaurapuurosta (n.24 minimuffinssia)

8 dl kaurahiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kauramaitoa
2 dl vadelmaa soseena
1 omena soseena
1 banaani soseena
3 tl ceyloninkanelia
3 tl leivinjauhetta

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita kaurahiutale, jauhot, leivinjauhe ja mausteet yhteen. Paloittele hedelmät ja keitä pehmeiksi pienessä vesitilkassa. Soseuta pehmeät hedelmät sauvasekoittimella soseeksi. Sekoita kauramaito hedelmäsoseeseen ja kaada massa jauhoseoksen joukkoon. Lusikoi muffinssit vuokiin ja paina vielä halutessasi muutama vadelma muffinssejen sisään. Paista uunissa n. 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele halutessasi turkkilaisella jogurtilla.

Katso ohje myös banaanilettuihin aamupuurosta.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Äitienpäiväviikonloppu Saimaan kylpylässä

klo 11:25 | 15.5.2018

Aurinkoisten ilmojen saattelemana lähdettiin viettämään viikonloppua Saimaalle. Saimaan Holiday Club -kylpylä kuuluu meidän suosikkeihin, vaikka ajomatkaa Tampereelta tänne tuleekin. Kylpylä on kauniilla paikalla Saimaan rannalla ja tekemistä riittää paljon.

Nämä aurinkoiset ilmat kutsuivat olemaan pihalla koko viikonlopun, vaikka kylpylästä löytyykin vaikka mitä tekemistä myös sisältä. Käveltiin rannalla, oltiin puistossa ja vietettiin aikaa kylpylän kattoterassilla, josta löytyy myös allas, palju ja sauna. Kattoterassilta pääsi myös käymään kylpylän puolella alakerrassa. Tämä olikin paras ratkaisu vauvan kanssa, sillä vauva sai nukkua rauhassa rattaissa päikkärit isompien lasten polskiessa altaassa. Pienin rakastaa vettä yli kaiken ja nautti myös altaassa pulikoimisesta paljon. Pieni naurunkäkätys kuuluikin koko ajan vauvan polskiessa altaassa.

Lapset olivat odottaneet malttamattomina äitienpäivä yllätysten kanssa ja kantaneet ne reissulle mukaan. Ihana oli kuunnella pienten supsutusta koko edellisen viikon ylläreistään. Tämä vuosi taisi olla ensimmäinen, kun malttoivat olla kertomatta etukäteen mitä ovat askarrelleet. Äitienpäiväviikonloppu oli ihana, aurinkoinen ja lämmin. Paras lahja oli saada viettää yhdessä aikaa lasten kanssa ilman kiirettä. Pussata vauvan pikkuisia varpaita ja kaapata rakkaat peiton alle kainaloon.

Kommentit (1)

Clara

Liittynyt27.2.2018

1/1 |

klo 19:22 | 6.6.2018

Pitäisi joskus käydä Holiday Club Saimaalla kesäaikaan. Kuulostaa ihanan rentouttavalta viikonloppulomalta, jonka kruunasi äitienpäivä :) Muistan lapsuudestani saman innostuksen, kun olin askarrellut äidille kerhossa/eskarissa äitienpäivälahjan.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Pätkis-muffinssit

klo 10:40 | 15.5.2018

Lapset rakastavat leipoa ja muffinssien tekeminen onnistuu melkein ilman ohjettakin jo pieniltä. Näiden tekemisessä on vaikea epäonnistua ja lopputulos on lähes aina erinomainen. Koristelu ja pursottaminen kuuluvat toki lasten suosikkipuuhiin. Hieman sulaneet pätkispalat muffinsseissa ja ihana tuorejuustokuorrute kruunaavat herkun. Toki nämä maistuvat myös ilman kuorrutetta ja ovat ihana herkku kesäiselle piknikille. Me tehtiin tällä kertaa ihan mini muffinsseja.

Pätkis-muffinssit

2 dl sokeria
2 munaa
100 g voita
2 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 pussi pätkis mini bites

Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää maito ja sulatettu voi. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään ja lisää ne siivilän läpi nostellen taikinaan. Rouhi pätkikset ja sekoita taikinan joukkoon. Lusikoi taikina muffinssivuokiin tai voideltuun muffinssipeltiin ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 20 min.

Kuorrutus

1 dl kuohukermaa
200 g taloussuklaata
200 g tuorejuustoa

Kiehauta kerma kattilassa. Lisää suklaa paloiteltuna ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä hiukan. Kaada seos tuorejuuston joukkoon samalla vatkaten. Pursota kuorrutus jäähtyneiden muffinssien pinnalle.