Juhannuskampaus

klo 14:13 | 24.6.2018

Juhannus vietettiin kotona juhlien, pelaillen ja herkutellen yhdessä ystävien kanssa. Lapsilla riitti iloa yömyöhään asti serkkujen kanssa. Tyttö toivoi juhannuskampausta ja päätin tarttua haasteeseen. Lettejä olen opetellut pikkuhiljaa Oppi ja Ilo- letityskorttien avulla. Tein kaksi hollantilaista ja kiepautin ne pään päälle. Lopuksi lisättiin kampaukseen pihan kukkia. Mukavan helppo kampaus, mutta harjoiteltavaa vielä riittää.

Takana mukava juhannus sateista huolimatta. Seuraavaksi juhlitaan nuorimmaisen ensimmäisiä synttäreitä.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Nutella, mansikat ja marenki - täydellinen kesän kakku

klo 13:59 | 12.6.2018

Monesta paikkaa saa jo uusia mansikoita ja niiden innostamana oli leivottava kakku. Tämä kakku olisi täydellinen myös juhannusjuhliin, sillä marenkikakun pohjat voi helposti valmistaa vaikka viikkoa ennen juhlia. Monesti juhannus vietetään paikassa, jossa ei ole uunia. Kakku kannattaa kuitenkin kasata vasta juuri ennen tarjoilua. Syötävät kukat, kuten syreeni viimeistelevät kakun. Toki koristeissa voi käyttää myös vaikkapa ruusun terälehtiä, orvokkeja tai muita syötäviä kukkia.

Marenkikakku (n. 8hlö)

5 valkuaista
3 dl sokeria
1 tl sitruunamehua
1 rkl perunajauhoja

Täyte

nutellaa
2 dl kermaa
2 dl tuorejuusto
mansikoita
mustikoita

Piirrä leivinpaperin päälle ruokalautasen avulla pyöreä muotti marenkipohjaa varten. Voitele ympyrä kevyesti ruokaöljyllä. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeria vähän kerrallaan, kunnes vaahto on kiiltävää, kovaa ja pysyy kulhoa kallistettaessa paikoillaan. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Sekoita perunajauhot nostellen vaahdon joukkoon. Levitä taikina leivinpaperille piirretyn ympyrän sisään. Nostele vaahtoa reunoilta hieman ylöspäin. Kypsennä pohjaa 125-asteisen uunin alatasolla noin 1 1/2 tuntia. Kun pohja tuntuu kevyeltä ja rapealta, se on kypsä. Anna jäähtyä rauhassa.

Vispaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon tuorejuusto. Levitä nutellaa paksu kerros varovasti kakkupohjan päälle. Levitä päälle puolet kermatuorejuustoseoksesta. Pilko muutama mansikka myös täytteiden päälle. Aseta toinen kerros kakkuun ja kuorruta kakku päältä kermatuorejuustoseoksella. Koristele mansikoille, mustikoilla ja halutessasi syötävillä kukilla.

Katso resepti myös överikakkuun.

Resepti

Kommentit (1)

Aleyna

4/1

klo 10:27 | 24.6.2018

Näyttää herkulliselta

https://reilukirpputori.fi

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Vauva 11 kk

klo 14:08 | 11.6.2018

Edessä elämän kaikki ihmeet ja maailma joka odottaa pientä seikkailijaa. Silmät täynnä iloa ja pienet voimakkaat jalat, jotka tahtovat ottaa ensimmäisen haparoivan askeleen. Kesän sylissä, pilvettömän taivaan alla ja koko maailma mahdollisuuksia täynnä.

En voi uskoa, että tämä perheen pienimmäinenkin täyttää pian vuoden. Esikoisella loppui ensimmäinen luokka, yhdellä eskari ja nuorimmaisen vauvavuosi lähenee loppuaan. Hyvänlaista haikeutta on ollut ilmoilla. Vaikka joskus aika on tuntunut matelevan, toisinaan se on mennyt ihan hurjaa vauhtia eteenpäin. Se kasvu, joka vauvassa tapahtuu vuoden aikana on ihan uskomaton. Sitä ei lakkaa hämmästelemättä ikinä. Vauvakuplasta en tahdo siltikään astua vielä kokonaan pois. Onneksi on vielä kesä edessä, lempeät tuulet ja loma yhdessä perheen kanssa.

Ihania aurinkoisia päiviä kaikille!

vanhemmuus

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Raparperipaistos - superhelppo ja herkullinen

klo 19:11 | 10.6.2018

Raparperipaistosta oli tehtävä aina lapsena ja sitä herkuteltiin jäätelön kanssa. Jos makeanhimo yllättää yhtäkkiä- tämän superhelpon paistoksen tekee muutamassa minuutissa. Jos kaapissa ei ole fariinisokeria, sen voi hyvin korvata tavallisellakin. Mutta fariinisokeri tekee ihanan toffeisen pinnan paistokselle. Osan kaurahiutaleista voi hyvin korvata myös jauhoilla.

Raparperipaistos

n. 500 g (5-7 raparperinvartta pilkottuna)
n. 4 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 tl kanelia

pinnalle

100 g voita lohkoina

Kuori ja pilko raparperit. Lado raparperit piirakkavuoan pohjalle. Kaada päälle sokerit, kaurahiutaleet ja kaneli. Sekoita seos. Laita seoksen päälle voilohkareet. Paista uunissa 200 asteessa n. 1 h.