Lipstikkapesto sopii pastan kanssa täydellisesti. Lipstikkapeston valmistaa helposti ja nopeasti itse

klo 11:36 | 11.6.2019

Vanhan pihapiirin hyötypuutarhaan kuuluu lipstikkapensas. Meidän pihaan istutettiin lipstikka muutama vuosi sitten ja nykyisin siitä tehdään monenlaisia herkkuja. Lipstikkapesto maistuu täydelliseltä pastan ja parmesaanijuuston kanssa. Niin herkulliselta, että pesto on tullut jäädäkseen meidän keittiöön. Pestoa voi hyvin käyttää myös leipien päällä ja kastikkeiden joukossa tavallisen peston tapaan. Lipstikkapesto on ihanan helppo ja nopea tehdä vain muutamassa minuutissa. Pestoa tehdessä kannattaa kuitenkin satsata hyvään oliiviöljyyn.

Jo lapsuuden kotipihassa oli iso lipstikkapensas ja sen kirpsakoita lehtiä maisteltiin suoraan pensaasta. Rakastan lipstikan makua ja olen kokeillut hyödyntää sitä monessa muussakin ruoassa. Lipstikka sopii täydellisesti pestokastikkeen lisäksi mm. keittoihin ja grilliruokiin voimakkaan makunsa vuoksi. Aina välillä valmistetaan lipstikasta herkullista keittoa -katso resepti täältä.

Lipstikkapesto

n.3-4 dl lipstikanlehtiä
2 pientä valkosipulinkynttä
1 dl pinjansiemeniä
0,5 dl parmesania
1,5 dl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehu
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria

Kuori valkosipuli. Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella massaksi. Lisää lopuksi suola ja mustapippuri.

Katso myös resepti lipstikkakeittoon.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Ruususuu ja Huvikumpu

Snickers -jäätelö on helppo valmistaa vain muutamasta raaka-aineesta

klo 20:38 | 9.6.2019

Meidän suosikkijäätelö on tällä hetkellä Ben & Jerry’s Peanut Butter Cup -jäätelö. Koitettiin tehdä mahdollisimman samanlaista itse ja onnistuttiin mielestämme aika hyvin. Helteiden alkaessa oli juuri oikea hetki valmistaa jäätelöä. Koska jäätelön tekeminen on helppoa ja nopeaa, eikä siihen tarvita jäätelökonetta. Tällä kertaa makuaineena käytettiin itse tehtyä suolakinuskikastiketta ja Snickers -patukoita. Makuaineena voi toki käyttää vaikkapa omia suosikkikarkkeja.

Snickers -jäätelö

5 dl vispikermaa
1 tölkki kondensoitua maitoa (397 g / 304 ml)
ripaus vaniljasokeria

Makuaineet

100g kondensoitua karamellisoitua maitoa
1 tl suolaa
2 kpl snickers -patukoita

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sekaan kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Vatkaa seos kuohkeaksi ja sekoita joukkoon pieniksi paloitellut Snickers- patukat. (jätä muutama koristeluun) ja kinuskikastike - kääntele massaa vain muutaman kerran. Kaada massa sopivaan kulhoon ja lisää joukkoon suolakinuskikastiketta (karamellisoitu kondensoitu maito & suola). Vedä suolakinuskikastike veitsellä jäätelön sisään niin, että se uppoaa osittain massan sisään. Jäädytä massa pakastimessa mielellään yön yli kelmun alla. Katso myös ohje itsetehtyihin vanhanajan jäätelötötteröihin.

Katso myös ohje raparperi-mansikkasorbettiin.

Resepti

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Syreenisokeri on helppo ja nopea tehdä. Sokeri antaa juomiin ja leivonnaisiin upean maun!

klo 19:58 | 4.6.2019

Syreenit ovat nyt kauneimmillaan ja valmistettiin niiden terälehdistä herkullista sokeria. Ne antavat hienon maun sokerille ja tuovat leivonnaisiin erityisen makeuden. Erilaisia syötäviä kukkia voi hyvin kuivattaa kuivurissa, mutta koska meillä ei sellaista ole, kuivatettiin kukat kiertoilmauunissa. Syreeninkukat voi hyvin kuivattaa myös huoneenlämmössä leivinpaperin päällä, mutta kiertoilmauunissa ne kuivuvat kuitenkin jo muutamassa tunnissa. Kukkia voi kuivattaa ja käyttää myös sellaisinaan vaikkapa leivonnaisiin, mutta sokeriin syreeni antaa erityisen maun. Tänä kesänä haluan kuivattaa myös muita syötäviä kukkia ja yrttejä. Seuraavaksi on ruusunterälehtien ja laventelin vuoro.

Tee näin:

Kerää muutama nippu syreeninoksia. (Muista maanomistajan lupa.) Nypi syreeninkukat leivinpaperin päälle. Aseta leivinpaperi uuniritilälle ja paista uunin keskiosassa 50 asteessa n.2 h. Jäähdytä kukat ja asettele purkkiin ne sokerin kanssa vuoronperään. Säilytä sokeri tiiviissä purkissa, viileässä ja varo suoraa auringonvaloa. Kukat voit laittaa sokerin sekaan myös sellaisinaan ilman kuivaamista. Silloin on tärkeää, että sokeri on purkissa ilman kantta siihen asti, kun terälehdet ovat kuivuneet kunnolla.

Katso ohje myös kuusenkerkkäsiirappiin.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Täydellinen suolakinuski-juustokakku valmistuu helposti uunivuokaan

klo 14:57 | 30.5.2019

Herkullinen kinuskikakku on näyttävä ja valmistuu nopeasti juhliin tai viikonloppuherkuksi. Makean ja suolaisen liitto toimii aina ja tämä kakku kutittelee poskipäitä sopivasti. Koristelussa voi käyttää mielikuvitusta, mutta meidän mielestä suolapähkinät ja rapea popcorn sopii kakkuun täydellisesti. Perinteisen pyöreän irtopohjavuoan sijaan käytettiin neliskulmaista vuokaa, jotta paloista saa leikattua leivosmaisia. Kakusta tulee monta palaa ja siitä riittää isollekin juhlaväelle.

Suolakinuski juustokakku

Suolakinuski juustokakku (n.24 pientä leivosta)

Pohja:

300 g digestive -keksejä
75 g voisulaa

Täyte:

3 dl Flora -vanilla vaahtoa
3 x 175 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl kondensoitua maitoa
8 liivatelehteä 0,5 dl veteen sulatettuna ja 2 tl sitruunamehua

Kinuskikastike:

1 tölkki (397g) kondensoitua karamellisoitua maitoa
1 tl suolaa

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaisesti keskenään. Painele seos neliskanttisen ja leivinaperilla vuoratun vuoan 19×29 cm pohjalle. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä ja kiehauta liotuksen jälkeen kuumassa vedessä (0,5dl) ja 2 tl sitruunamehua Vaahdota vaniljakastike. Sekoita tuorejuusto ja 1,5 dl kondensoitua maito keskenään. Nostele tuorejuustoseos vaniljavaahtoon käännellen. Lisää lopuksi nesteessä sulatetut liivatelehdet seokseen. Kaada seos 19x29 cm vuokaan.

Notkista karamellisoitu maito ja lisää siihen suola. Kaada kinuskikastiketta raidoiksi kakun päälle ja vedä veitsellä marmorikuvioita kakkuun. Näin kinuski valuu osittain kakun sisään. Anna jähmettyä mielellään yön yli jääkaapissa. Koristele kakku halutessasi popcornilla, suolapähkinöillä ja rosmarinlehdillä. Leikkaa ruuduksi ja tarjoile.

Katso resepti överikakkuun.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Teemat

Koti & sisustus, Ruoka, Käsityö