Meidän yhteinen harrastus lasten kanssa on leipominen. Vaikka lopulta koko keittiö on jauhopölyn peitossa ja tiskiallas täynnä kuppeja, niin näitä yhteisiä hetkiä ei voita mikään. Meidän on pitänyt leipoa perinteisiä karjalanpiirakoita monet kerrat, mutta puuha on jäänyt aina odottamaan seuraavaan kertaan. Vaikka meistä ei ihan vielä maailman parhaita karjalanpiirakan rypyttäjiä tullutkaan, niin silti lopputulos oli herkullinen. Ehkä ensi kerralla osataan taas jo vähän paremmin. Saatiin muutama vinkki piirakoiden paistamiseen mummolta ja koitettiin leipoa piirakat mahdollisimman hyvin perinteitä kunnioittaen. 

Karjalanpiirakat

Kuori

  • 2 dl vettä
  • 2 1/2 dl ruisjauhoja
  • 2 1/2 dl vehnä.jauhoja (hienoja)
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl öljyä

Täyte

  • riisipuuroa

Voiteluun

  • 3 dl maitoa 
  • 3 rkl voita

Kuori: Sekoita veteen suola, öljy ja jauhot. Vaivaa taikina käsin notkeaksi ja leivo pitkiksi tangoiksi. Jaa tangot n.20 yhtä suureen osaan. Muotoile pyöreiksi litteiksi letuiksi. Pinoa pyöreät letut pöydälle. Muista jauhottaa lettujen välit, etteivät ne tartu toisiinsa. Kauli pyöreistä letuista ohuita soikean mallisia piirakan kuoria ja pinoa jälleen. Levitä täyte kuorelle ja rypytä piirakan reunat tiheästi käsin.Ripottele suoraan pellille ruisjauhoja ja lado piirakat pellille. Paista kiertoilmalla 250-asteisessa uunissa n.10 minuuttia. 

Sulata kattilassa 3rkl voita ja lisää siihen 3dl maitoa, lämmitä maito voi seos. Kasta piirakat maito voi seoksessa ja nostele kulhoon vetäytymään. Piirakat saavat vetäytyä n.30min.

Katso myös resepti pataleipään.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiinBloggaajaan saat yhteyden tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012

Instagram