Ystävänpäivän vadelmamousse porkkanakakku -leivokset

klo 12:44 | 1.2.2017

Ystävänpäivä lähestyy ja herkullisia leivoksia oli tehtävä jo etukäteen. Helppoa ja herkullista vadelma/vaahtokarkkimoussea olen tehnyt aikaisemminkin, mutta tällä kertaa yhdistettiin se meidän suosikki porkkanakakkupohjaan. Vadelmamousse maistuu taivaalliselle myös brownies- kakkupohjan päällä.

Ystävänpäiväleivokset

Pohja

1,5 dl fariinisokeria
0,5 dl kidesokeria
2 kananmunaa
2 dl rypsi-/rapsiöljyä
3,5 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
n. puoli tl kanelia, suolaa ja vaniljasokeria
n.2 porkkanaa raasteena

Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Kaada täytteet leivinpaperilla vuoratun korkeareunaisen 34x24 cm vuoan pohjalle. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja valmista sillä välin vaahtokarkkimousse.

VADELMA-VAAHTOKARKKIMOUSSE

2 dl pakastevadelmia
1 dl vettä
4 rkl sokeria
150 g minivaahtokarkkeja
4 dl kuohukermaa

Kiehauta vadelmat, vesi ja sokeri kattilassa muutaman minuutin ajan. Siivilöi liemi siemenettömäksi toiseen kattilaan, niin että kaikki mehu tulee talteen. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi ja nosta kattila syrjään & lisää seokseen vaahtokarkit. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Anna seoksen jäähtyä kunnolla ja yhdistä vaahdotettuun kermaan varovasti nostellen. Kaada seos porkkanakakkupohjan päälle ja anna jäähtyä jääkaapissa. Leikkaa hyytynyt kakku paloiksi ja koristele halutessasi suklaasydämillä, vaahtokarkeilla tai marjoilla.

Katso ohjeet myös ystävänpäivän suklaapusuihin täältä.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Omar-leivokset juustokakun tapaan

klo 12:39 | 26.1.2017

Omar-karkit kuuluu ehdottomasti omiin suosikkeihin ja jotain hyvää niistä oli tehtävä. Muokkasin vähän suosikki juustokakku -reseptiä ja annoin kakun jähmettyä neliskanttisessa vuoassa. Jähmettymisen jälkeen leikkasin palat pieniksi ruuduiksi ja laitoin ne avattujen muffinsivuokien päälle. Voin kertoa, että leivokset katosivat varsin nopeasti parempiin suihin ja onneksi kirjoitin reseptin talteen tulevaisuutta varten. Nämä omar -leivokset olisivat myös ihana ystävänpäivän herkku!

Omar -leivokset (n.24 kpl)

Pohja:

300 g digestive -keksejä
75 g voisulaa

Täyte:

2 dl kuohukermaa
2 dl Flora -vanilla vaahtoa
175 g maustamatonta tuorejuustoa
1 valkosuklaalevy
1 dl kinuskikastiketta täytteeseen ja loput kinuskikatikkeesta kakun päälle kinuskiraitoihin
5 liivatelehteä 0,5 dl veteen sulatettuna ja 2 tl sitruunamehua
1 Omar -karkkipussi. n. 15 kpl Omar-karkkeja täytteeseen ja loput ruusuiksi leivosten päälle
Koristeeksi; mintunelhtiä ja jäisiä puolukoita

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaisesti keskenään. Painele seos neliskanttisen ja leivinaperilla vuoratun vuoan 19×29 cm pohjalle
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä ja kiehauta liotuksen jälkeen kuumassa vedessä (0,5dl) ja 2 tl sitruunamehua
Vaahdota kerma ja vaniljakastike. Lisää 1 dl kinuskikastiketta vaahdon joukkoon. Leikkaa veitsellä palasiksi n. 15 kpl omar -karkkia ja lisää vaahtoon. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja kaada nauhana tuorejuustoon. Sekoita tuorejuustoseos varovasti kerma/vaniljavaahtoon käännellen. Lisää lopuksi nesteessä sulatetut liivatelehdet seokseen
Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan
Kaada kinuskikastikkeella viivoja kakun päälle ja vedä veitsellä raitojen päältä, niin että kastike valuu kakun sisään
Anna jähmettyä mielellään yön yli jääkaapissa
Leikkaa kakku ruuduiksi ja koristele halutessasi Omar -ruusuilla, mintunlehdillä ja jäisillä puolukoilla
Katso ohjeet Omar -ruusujen valmistukseen täältä

Katso ohje Omar -kääretorttuihin täältä. Katso ohje Omar -rocky roadeihin täältä.

Kommentit (3)

Elina

2/3

klo 14:20 | 26.1.2017

Oi nam! Omarit kuuluu minunkin lemppareihin, näitä pitää kyllä testata!:) T. Elina

https://ellumaria.blogspot.fi/?m=1

Mirri

3/3

klo 17:14 | 26.1.2017

Ompas ihanan näköisiä. Ovat varmaan niin makeita, että juuri tuollainen pieni leivos riittää taittamaan makeanälän.

Vierailija

4/3

klo 9:16 | 19.5.2017

Näyttää ihanalta! Lapsen synttäreille voisikin tehdä näitä :)

Kestääköhän kuinka hyvin pakastusta?

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Tee itsetehdyistä tupsuista kaunis valosarja

klo 15:42 | 20.1.2017

Näitä PomPomeja tehtailtiin lasten kanssa monta. Kaapissa lojui ylimääräinen valonauha, johon kiinniteltiin lankapallot roikkumaan. (katso ohje tupsujen tekoon täältä.) Jätettiin palloihin langat, joilla sidottiin ne kiinni valonauhaan. PomPomit pääsi koristamaan tyttären uutta prinsessasänkyä, jonka löysin facen nettikirpparilta.

Vanha päästä vedettävä sänky oli ihan täydellinen tuonne ja kelpasi vanhimmalle prinsessalle erinomaisesti. Lasten makuuhuoneet on remontoitu vanhan talon lappeisiin ja niihin mahtuu juuri sänky, työpöytä ja muutama hylly. Keskellä lapsilla on yhteistä leikkitilaa. (katso lisää täältä.)

Luulen, että täällä nukutaan ihan oikeita prinsessan unia.

Kommentit (2)

Sansan

1/2

klo 23:18 | 25.1.2017

Aivan ihana sänky<3 Mistä on tuo supersöpö tyyny hymyilevällä naamalla?

Vierailija

2/2

klo 16:55 | 27.1.2017

Kiitos hienoista ideoista.346

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Orkideat viihtyy vanhoissa karhutölkeissä

klo 15:31 | 20.1.2017

Kun vuosi sitten ostin alesta muutaman orkidean, ajattelin niiden kuolevan kuitenkin käsittelyssäni muutamassa kuukaudessa. Kukkaruukkujen puutteessa istutin orkideat vanhoihin karhutölkkeihin ja tadaa! Vuoden päästä ne ovat vieläkin elossa ja jopa uudessa kukassaan, ilman sen suurempaa hoitoa.

Kastellut niitä olen aina ohimennessäni silloin tällöin, mutta tuntuu nuo kukat tykkäävän kovasti lasisista karhutölkeistä. Lehdet saavat sopivasti tukea tölkin reunoista ja sisälle muodostuu ilmeisesti juuri sopivanlainen ilmasto. MIelestäni nuo karhutölkit ovat vielä kauniita, joten aijon ehdottomasti metsästää niitä vielä muutaman lisää kirpparilta orkideoille.