Maarianhamina syksyllä

klo 16:50 | 1.10.2018

Vietettiin pidempi viikonloppu Ahvenanmaalla ja matkalla Getalle pysähdyttiin suloisessa merikorttelissa. Vanhat venevajat ja käsityöläiskortteli on niin upea, että eihän sen ohi voinut ajaa pysähtymättä. Kortteli sijaitsee aivan Maarianhaminan keskustan tuntumassa itäsatamassa. Alueella on mm. museo ja käsityökauppoja. Alueella voi tutustua veneenveistoon, raudantaontaan ja muihin käsityötaitoihin. Pelkästään jo veneiden ihailu ja alueella kävely oli pienen miehen mieleen.

Piipahdettiin nopeasti merikorttelissa nappaamassa muutama valokuva muistoksi. Mikäli aikaa olisi ollut enemmän- merikorttelissa sijaitsevan Pub niskan täydelliset Pizzat olisivat varmasti maistuneet. Muistan elävästi vieläkin, kun pitkän pyöräilyretken jälkeen saatiin herkutella pizzat tuossa paikassa. Maarianhaminan maisemat ovat kauniit syksylläkin ja pieni idyllinen kaupunki kutsuu lomailemaan. Piipahdettiin samalla reissulla myös Merimuseossa- lisää kuvia voit katsella Huvikumpu -instagramista.

Loma

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Porkkanakakku-kääretorttu maistuu herkulliselta ja on nopea tehdä

klo 10:25 | 30.9.2018

Porkkanakakku kuuluu ehdottomasti syksyyn. Viimeksi tehtiin tätä aivan ihanaa porkkanakakkua, jossa yhdistyy myös juustokakku- katso resepti täältä. Kakun valmistaminen vaatii kuitenkin vähän enemmän aikaa, joten tällä kertaa kokeiltiin tehdä nopeampi versio porkkanakakusta. Kääretorttu oli helppo ja nopea lapsenkin tehdä ja siitä tuli herkullinen. Koska ei voideltu leivinpaperia, pohjan pint anappasi siihen kiinni joistain kohdista. Makuun se ei kuitenkaan vaikuttanut ja pieni tomusokerihuntu korjasi osan.

Ohjeen löysin Soppa.fi -reseptikirjasta

Porkkanakakkukääretorttu

Ainekset

2 dl sokeria
2 munaa
100 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 dl porkkanaraastetta

Täyte

400 g tuorejuustoa
100 g voita
5 dl tomusokeria

Työvaiheet

Vaahdota sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva vaahtoon. Yhdistä kaikki kuivat aineet ja siivilöi ne seokseen. Nostele taikina tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi kuoritut ja hienoksi raastetut porkkanat. Porkkanoita ei kannata raastaa liian aikaisin sillä ne tummuvat. Kaada taikina pellille levinpaperin päälle ja paista 10-12 minuuttia 200 asteessa. Valmista täyte vatkaamalla huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto sekaisin, lisää lopuksi tomusokeri. Laita täyte jääkaappiin odottamaan Jäähdytä kääretorttulevy hyvin ja lisää täytteet tasaisesti pohjalle. Kääri tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla ja jätä se sen sisään. Siirrä jääkaappiin maustumaan vähintään muutamaksi tunniksi.

Katso myös resepti Omar -kääretorttuun.

Resepti

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Syksyn kaunein merinovillapipo

klo 12:45 | 27.9.2018

Meno kovenee pienellä yksivuotiaalla ja kiipeily on tällä hetkellä parasta. Pöydille pitäisi päästä kiipeämään ja välillä joudutaan kääntämään tuolitkin ylösalaisin. Vanhempien lasten perässä on mentävä ja pieni on kovasti mukana jo sisarusten touhuissa. Touhu on välillä villiä ja yhdet ylimääräiset silmät tai käsiparit eivät olisi pahitteeksi.

Niin suloisen ja lämpimän merinovillapipon löysin Villalinuksen valikoimasta. Taatusti lämpimä myssy ja merinovillan ansiosta pipo ei kutia. Näitä ja muita ihania Villalinuksen käsitöitä voi katsella täältä.

Täällä valmistaudutaan Ahvenanmaan reissuun ja tämä lämmin pipo tulee olemaan reissussa tärkeä. Kirjoittelen myöhemmin reissusta myös blogiin, mutta livenä reissua voi seurata Insta Storyssa.

Lastenvaatteet

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Ruususuu ja Huvikumpu

Suolakinuski-suklaakakku on helppo tehdä - suolaisen ja makean liitto toimii täydellisesti

klo 19:14 | 20.9.2018

Meidän 8-vuotias on innostunut kovasti leipomisesta ja halusi leipoa jotain herkullista. Tutkittiin reseptikirjoja yhdessä ja päätettiin yhdistää muutama suosikkiresepti. Jauhoton mutakakku ja suolakinuski sopivat täydellisesti yhteen. 8-vuotias osasi leipoa kakun alusta loppuun itse lukuun ottamatta valkuaisen ja keltuaisen erottelua. Jos viikonloppuna herkkuhammasta kolottaa, tämä kakku vie varmasti makeannälän!

Suklaakakku

250 g tummaa suklaata
150 g Valio voita
1 tl espressojauhetta
4 kananmunaa
½ dl fariinisokeria

pingota n. 23 cm:n irtopohjavuokan pohja ja reunat leivinpaperilla. Sulata suklaa ja voi mikrossa tai kattilassa liedellä. Lisää pikakahvijauhe ja sekoita suklaa, voi ja kahvijauhe yhteen. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset suklaaseokseen. Vaahdota valkuaiset kiiltäväksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen vaahdotuksen aikana. Vaahto on valmista, kun se pysyy paikallaan kattilassa sitä alaspäin kallistaessa. Nostele valkuaisvaahto suklaaseoksen joukkoon. Kaada massa vuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä ja valmista kaukun kuorrute.

Kuorrute

2 dl fariinisokeria
2 dl kuohukermaa
25 g voita
0,5 tl suolaa

Keitä sokeria ja kermaa noin 20 minuuttia ahkerasti sekoitellen. Tiputa kinuskista pisara kylmään veteen. Jos pisara pitää muotonsa eikä leviä, on kinuski valmista. Anna jäähtyä pari minuuttia ja sekoita joukkoon voi ja suola. Levitä kinuski piirakan päälle. Anna jäähtyä ennen leikkaamista. Säilytä jääkaapissa.

Katso myös resepti kinuskikakkuun.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa

Facebook

Instagram

Twitter

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa. Huvikummussa asustaa myös remppataitoinen mies, kolme lasta, Lilli-kissa ja Ransu-koira.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Tilaa RSS

Teemat

Koti & sisustus, Ruoka, Käsityö