Nopeiden ja helppojen reseptien lumoon päästessäni törmäsin jossain näihin voitaikinasta tehtyihin muffineihin. Suolaiset muffinit voi täyttää omilla suosikeilla. Kokeiltiin tehdä kahta erilaista makua. Toisessa on täyttteenä vuohenjuusto ja omenaviipaleet ja toisessa sinihomejuusto sekä viikunahillo. Nämä suolaiset muffinit sopisivat hyvin myös uudanvuoden juhliin.
/kodinkuvalehti.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/dsc_1326.jpg?itok=VQKWguec)
/kodinkuvalehti.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/dsc_1302.jpg?itok=YNtP8aG3)
Vuohenjuusto-omenamuffinit
Leikkaa lasinpohjaa apuna käyttäen muffinivuoan pohjan kokoisia ympyröitä voitaikinasta. Kauli ympyrää hieman ja asettele muffinivuoan pohjalle. Täytä nokareella vuohenjuustoa ja omenalohkoja. Kaada päälle teelusikallinen juoksevaa hunajaa. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10 min. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
Sinihomejuusto-viikunahillomuffinit
Leikkaa lasinpohjaa apuna käyttäen muffinivuoan pohjan kokoisia ympyröitä voitaikinasta. Kauli ympyrää hieman ja asettele muffinivuoan pohjalle.Täytä voitaikinamuffini teelusikallisella viikunahilloa ja sinihomejuustonokareella. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10 min. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
/kodinkuvalehti.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/dsc_1343.jpg?itok=30h0i59n)
Katso resepti myös saaristolaisleipään.
