Kirjoitukset avainsanalla Resepti

Kaupallinen yhteistyö: Arla

Sain Arlalta kokeiluun uutta hapatettua kermaa ja mietin mitä siitä voisi valmistaa. Tuote on yksinkertaisuudessaan suomalaista kermaa, johon on lisätty hapatetta. Täysin ilman lisäaineita, vain kermaa ja hapatetta. Hapate tuo kermaan mukavaa pirskahtelevuutta ja korostaa ruuan muiden raaka-aineiden makuja ihanasti.

Halusin tehdä tästä jotain helppoa ja varmasti hyvää. Kuulin, että hapatettu kerma sopii täydellisesti suklaan kanssa ja ajattelin kokeilla leipoa suklaamoussekakun. Kakusta tuli todella maistuva ja valmiissa kakussa maut korostivat toinen toisiaan. Koristelin valmiin kakun mustikoilla sekä tomusokerilla ja tarjoilin sen vaahdotetun hapatetun kerman kanssa. Hapatetun kerman koostumus on hieman paksumpi kuin kerman, mutta se vispautuu hyvin moussekakkuun.

Mustikkainen suklaamoussekakku

Pohja

  • 1 pkt 260 g LU Bastogne -keksejä
  • 75 g voita

Täyte

  • 200 g tummaa suklaata (50%)
  • 4 kpl kananmunaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 2 dl Arla Lempi Hapatettu kerma
  • 1 tl suolaa
  • mustikoita

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi ja lisää keksimurun joukkoon. Painele murut irtopohjaisen kakkuvuan pohjalle ja myös osittain reunoille. Paista pohjaa n. 5 min uunin alatasolla. Sulata täytteen suklaa vesihauteessa tai pinnoitetussa kattilassa. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota hapatettu kerma. Nostele hapatettu kerma ja hieman jäähtynyt sulatettu suklaa kananmunavaahdon sekaan. Kaada täyte murupohjan päälle. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä mielellään yön yli ja koristele tomusokerilla sekä mustikoilla. Tarjoile vispatun Arlan hapatetun kerman kanssa.

Seuraavaksi ajattelin kokeilla hapatettua kermaa porkkanakakun leivontaan ja dippeihin. Kokeilinkin jo laittaa leipomisen lomassa ylijäänyt hapatettu kerma hieman vaahdotettuna päivällä tekemääni aurinkokeittoon ja yllätyin. Hapatettu kerma korosti täydellisesti keiton makua ja maistui koko perheelle. Tällaista monipuolista tuotetta on odotettu, joka käy täydellisesti niin makeaan kuin suolaiseenkin leivontaan. Lue lisää hapatetusta kermasta.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Syksyn tullen on joka vuosi tehtävä tätä maailman parasta porkkanakakkua. Tässä kakussa yhdistyy juustokakku ja mehevä porkkanakakku täydellisesti. Valmis kakku saa suupielet hymyyn ja sokeriton syyskuu unohtuu hetkessä. Kuistilla on vielä ollut tarpeeksi aurikoisia päiviä istua iltaa ja herkutella. 

Olen kokeillut tehdä monenlaisia porkkanakakkuja, mutta tämä Kakkutaiturin resepti on ehdottomasti koko perheen suosikki. Sokeria ei ole tässä kakussa säästelty. Meidän perheen lapset osaavat pyytää tätä porkkanajuustokakkua aina uudelleen makeanhimon yllättäessä. Vaikka ei olisikaan mitään erityistä juhlaa, tätä kakkua on leivottava- katso resepti täältä. 

Kakusta tulee kätevästi pellillinen, joka riittää isommallekin porukalle. Meillä juhlitaan ensi viikonloppuna pienen pojan nimiäisiä ja tätä kakkua tehdään myös noihin juhliin. Juustokakku uppoaa kauniisti porkkanakakun sisään ja valmis kakku päälystetään vielä tomusokeri ja philadelphia kuorrutteella. Melkein kaikki tätä kakkua maistavat vieraat pyytävät tämän kakun reseptin itselleen ja nopeasti se katoaakin pelliltä. 

Katso resepti myös Omar-leivoksiin

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Maukkaiden vadelmien innoittamana leivottiin ekaluokkalaisen kanssa kääretorttu. Tyttö halusi leipoa ja koristella kääretortun ihan itse ja tämä oli sopivan helppo sekä nopea tehdä. Kinuski ja vadelmat sopivat hyvin yhteen ja valmis kääretorttu katosi nopeasti parempiin suihin. Piha on täynnä toinen toistaan parempia marjoja leivontaan ja tähän kääretorttuun sopii vadelmien tilalle vaikkapa myös punaviinimarjat. 

Kääretorttupohja

  • 4 munaa 
  • 1 ½ dl sokeria 
  • ¾ dl perunajauhoja 
  • ¾ dl vehnäjauhoja 
  • 1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 200 asteessa n.10 min. Kumoa paistettu pohja sokerilla vuoratulle leivinpaperille. Anna pohjan jäähtyä. 

Täyte

  • 4 dl kuohukermaa 
  • 400 g rahkaa
  • 3 rkl sokeria
  • 2 tl vaniliinisokeria
  • kinuskikastiketta

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää seokseen rahka ja sokerit. Levitä jäähtyneen pohjan päälle valmista kinuskikastiketta haluamasi määrä. Levitä myös puolet kermaseoksesta kääretorttupohjan päälle. Kääri torttu rullaksi leivinpaperin avulla. Koristele torttu vadelmilla, Omar -karkeilla ja kermaseoksella. Pyörittele halutessasi Omar -karkeista ruusuja. 

Koristeluun

  • Omar -karkkeja murusina
  • Vadelmia tai marjoja

Katso ohje Omar-ruusujen valmistukseen.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Tämä herkku on takuuvarma jälkiruoka. Varsinkin uusien mansikoiden kanssa. Mikä parasta, tämän jälkkärin tekee kädenkäänteessä. Marengit voi ostaa myös valmiina, mutta itse teen yleensä isomman satsin esim. marenkikakkua tehdessä. 

Katso resepti marenkikakkupohjaan. 

Tämän jälkkärin tekemiseen menee vain n.15 minuuttia ja mansikoiden lisäksi voi hyvin käyttää vaikkapa vadelmia, mustikoita tai mitä vain tuoreita marjoja. Herkun kruunaa tuoreet mintunlehdet puutarhasta. 

Eaton Mess

  • 2dl kuohukermaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • n. 50 g marenkia
  • n. 5 dl tuoreita marjoja paloina
  • n. 4 mintunoksaa

Vaahdota kerma ja lisää siihen sokerit. Palottele marenki jaa ne jälkiruokamaljoihin tai mukeihin. Laita päälle kermavaahtoseos ja marjat & sekoita kevyesti. Koristele mintunlehdillä.

Katso myös resepti britakakkuun. 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa. Huvikummussa asustaa myös remppataitoinen mies, kaksi lasta, Lilli-kissa ja Ransu-koira. 

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiinBloggaajaan saat yhteyden tästä.

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012

Instagram